Livre de recettes Cesarine

Célébrez Pâques 2026 en préparant ce dessert symbole de la tradition sicilienne. Idéal à déguster avec vos proches et comme idée cadeau

Croustillantes à l’extérieur et moelleuses à l’intérieur, ces spécialités transforment chaque bouchée en une immersion dans la tradition de l’île

Découvrez ces douceurs frites à la forme irrégulière et rustique, typiques de la tradition palermitaine

Découvrez comment préparer ce gelo sicilien, un dessert léger où les fruits d’hiver nous accompagnent vers le printemps

La tourte salée typique de la Sicile orientale : une enveloppe friable qui renferme une farce riche et savoureuse

Apprenez à préparer le sformato de capellini, un plat réconfortant et léger, au cœur moelleux et à la croûte croustillante

Célébrons le dernier jour du Carnaval avec les Sfince, un dessert très facile à préparer qui ne peut pas manquer sur les tables siciliennes

Un plat qui séduit par sa farce généreuse, typique des tables de fête en Sicile

Un semifreddo croquant et crémeux, idéal pour les fêtes et les occasions spéciales

Ce dessert typique du sud de l’Italie est l’essence de l’automne enfermée dans une confiture ambrée, obtenue à partir de coings

Une recette de la tradition sicilienne, avec une pâte simple qui renferme en son cœur du ragù et des petits pois

Petits écrins de douceur à la pâte moelleuse garnis de ricotta et de chocolat

Chiara et Francesco, passionnés de cuisine depuis leur enfance, apportent les saveurs de leur chère Sicile à la table de leur maison turinoise

Un plat savoureux et léger aux parfums de l’été

Préparez chez vous ce dessert frais et savoureux, incontournable sur les tables siciliennes pendant les mois les plus chauds

Le dessert blanc d’origine arabe, frais, rapide et aux parfums d’été

Une explosion de parfums méditerranéens, entre jasmin et cannelle, et une petite énigme linguistique typiquement sicilienne

Issue de la tradition paysanne, la recette de ce qui est aujourd’hui l’un des symboles du street food sicilien

Le dessert typique de la tradition sicilienne, à la couleur et au parfum qui évoquent le soleil et l’été

La Sicile offre un mélange unique de nature, mer, culture et histoire, répondant aux attentes de tous les voyageurs, des volcans aux îles mineures

Découvrez comment les préparer et pourquoi elles s’appellent justement « Norma »

Un plat simple et savoureux à servir tiède ou froid

L’un des plats les plus classiques de la cuisine italienne

Célébrons les petits gardiens de la biodiversité, qui nous offrent le miel, un véritable concentré de bienfaits et un ingrédient parfait pour nos recettes

De Sicile, la Frittedda : un plat sain, savoureux et polyvalent qui met en valeur les légumes de saison

Un hommage à la tradition sicilienne : des busiate faites à la main avec brocoli, tomates séchées et chapelure grillée

Une histoire millénaire faite de rencontres entre cultures, qui a donné naissance à des combinaisons uniques de goûts et de saveurs

Tout droit venu de Sicile, un savoureux petit pain aux graines de sésame : le Muffoletta

Antonio, palermitain pure souche, est passionné d’art et de cuisine et partage aujourd’hui avec nous sa recette d’un plat vraiment spécial

Un antipasto pascal simple mais spectaculaire : des œufs farcis déposés sur des paniers croustillants de parmesan, pour un plat élégant et ludique

Un écrin de feuilles de laitue qui renferme une savoureuse surprise

Issu de la tradition pascale sicilienne, ce gâteau cache à l’intérieur une surprise

Recette sicilienne typique où les artichauts deviennent de véritables écrins de saveur

Un premier plat délicieux qui met en valeur la délicatesse des artichauts

Délicieux petits pâtés fourrés à la ricotta, idéaux pour le Carnaval

Le gâteau sicilien de fin d’année : entre fruits secs et décorations sucrées