Bienvenue dans le Livre de recettes de Cesarine, où vous pourrez trouver d’authentiques recettes italiennes et des astuces à utiliser en cuisine. Partez à la découverte de recettes de famille transmises de génération en génération et ramenez à table les véritables saveurs de la cuisine italienne !

Les Ricciarelli senesi: un trésor à découvrir
Des banquets de la Renaissance à la reconnaissance IGP: l’histoire du dessert siennois né dans les anciennes apothicaireries
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La Mesciua, soupe ligurienne
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Trofie au pesto génois
Le pesto génois et les trofie forment l’accord emblématique de la Ligurie : un plat sain, historique et plein de saveur

Picagge ligures à la farine de châtaigne : les pâtes de l’automne
Les picagge, une ancienne pâte ligure faite à la main, aujourd’hui dans leur version automnale à la farine de châtaigne

La Cesarina Daniela nous apprend à préparer les Sgabei
Voici la recette d’un antipasto croustillant, facile à réaliser pour tous

Le castagnaccio : une symphonie de saveurs automnales
Un équilibre parfait entre le sucré et le salé prêt à vous surprendre par sa simplicité intemporelle


