Bienvenue dans le Livre de recettes de Cesarine, où vous pourrez trouver d’authentiques recettes italiennes et des astuces à utiliser en cuisine. Partez à la découverte de recettes de famille transmises de génération en génération et ramenez à table les véritables saveurs de la cuisine italienne !

Pasta del poveriello
Un premier plat méditerranéen simple, savoureux et prêt en quelques minutes
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Manfrigole : les crêpes de la haute Valteline
Apportez à table ce plat riche et savoureux, idéal à partager avec vos proches lors des dîners d’hiver

Nosecc bergamaschi : le goût de l’hiver bergamasque
Choux farcis à la viande, un plat typique des saisons froides qui garde les secrets de la cuisine paysanne de Bergame

De Mantoue, un dessert qu’on ne coupe pas mais qu’on casse
Beaucoup d’amandes pour un dessert qu’il est impossible de déguster sans en faire des miettes

Cassœula : le comfort food lombard parfait pour l’hiver
Découvrez comment préparer ce plat aux origines modestes où le chou et le porc sont à l’honneur

Célébrons nos grands-parents avec un gâteau spécial
Dans quelques jours aura lieu la Fête des Grands-Parents. Découvrons la recette pour préparer un dessert moelleux et spectaculaire, idéal pour l’occasion : le Gâteau des Roses

Côtelette à la milanaise : le cœur croustillant de la tradition lombarde
Découvrons comment préparer le classique plat principal lombard avec la recette de la Cesarina Sissi

Sauce tomate maison : tout le goût de l’été en bocal
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Découvrez le lac de Côme : perles cachées, villes à visiter et lieux incontournables
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Risotto aux fraises : le premier plat printanier inattendu
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Le charme rustique du Pan Giald
Une plongée dans la tradition avec le « pain jaune » typique de la Brianza

La salade russe
Entrée gourmande ou excellent accompagnement, découvrons cette recette aux mille variantes

Title Journée Internationale contre le gaspillage alimentaire
Conseils anti-gaspillage et une recette de « recyclage »

Nuances jaune doré : le risotto à la milanaise (avec l’ossobuco)
La recette pour préparer un excellent risotto à la milanaise
