Bienvenue dans le Livre de recettes de Cesarine, où vous pourrez trouver d’authentiques recettes italiennes et des astuces à utiliser en cuisine. Partez à la découverte de recettes de famille transmises de génération en génération et ramenez à table les véritables saveurs de la cuisine italienne !
Les Ricciarelli senesi: un trésor à découvrir
Des banquets de la Renaissance à la reconnaissance IGP: l’histoire du dessert siennois né dans les anciennes apothicaireries
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Les frascarelli ombriens des Cesarine Luisa et Rita
Un plat humble, savoureux et prêt en quelques minutes, idéal avec tout type d’accompagnement
Le véritable Torta al Testo de notre Cesarina Simonetta
Un pain très ancien au goût unique grâce à la cuisson sous la cendre
Pan Caciato
Un délicieux apéritif typique de la tradition ombrienne, parfait à déguster seul ou accompagné de charcuteries
Torta de Pâques au fromage
Pain salé et savoureux grâce aux fromages avec lesquels il est préparé, antipasto ombrien typique de la période des fêtes pascales
La Rocciata de Foligno
Dessert typique de l’Ombrie qui rappelle le Strudel et est un véritable triomphe de douceur
Assise et le Calendimaggio
Les traditions anciennes revivent dans une fascinante reconstitution médiévale