Bienvenue dans le Livre de recettes de Cesarine, où vous pourrez trouver d’authentiques recettes italiennes et des astuces à utiliser en cuisine. Partez à la découverte de recettes de famille transmises de génération en génération et ramenez à table les véritables saveurs de la cuisine italienne !
Gâteau aux châtaignes
Un dessert sans farine ni levure, avec cacao et amaretti, directement issu de la tradition piémontaise
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Pasticciotto Napolitain
La version gourmande du classique de Lecce où la crème pâtissière rencontre les griottes au sirop
Susamielli
Apportez à votre table de fêtes ces biscuits croquants aux notes épicées, typiques de la tradition napolitaine
Déjeuner de Noël, dessert : Struffoli
Pour votre déjeuner de Noël 2025, nous vous présentons un dessert incontournable des tables napolitaines : les struffoli
Montanare napolitaines : l’or frit du street food napolitain
Découvrez la recette pour apporter à table ces irrésistibles petites pizzas frites
Un plongeon dans le goût avec les gnocchi à la sorrentina
Une recette simple et irrésistible, qui évoque l’été italien et la tradition
Spaghetti alla Nerano : le parfum de l’été sur la Côte devient un plat
Un premier plat simple qui unit la délicatesse des courgettes au caractère affirmé du Provolone del Monaco
Spaghetti à l’eau de citron
Élégance méditerranéenne : un plat typique de la tradition campanienne qui a conquis le palais de l’Impératrice japonaise
L’été dans l’assiette avec les courgettes à la scapece
Un classique de la tradition campanienne où simplicité rime avec saveur
De la tradition de la cuisine campanienne : le Mallone
Un simple accompagnement à base de feuilles de navet et de pommes de terre (ici rendu encore plus savoureux grâce à un ingrédient spécial)
Zeppole de la Saint-Joseph
Dessert symbole de la pâtisserie traditionnelle napolitaine pour célébrer la Saint-Joseph et la Fête des Pères
Pizzelle frites : petits disques de pur plaisir
Un incontournable de la cuisine napolitaine pour célébrer la Journée Mondiale de la Pizza 2025 !
Pâtes, pommes de terre et provola
La recette pour préparer ce délicieux plat de la tradition napolitaine
