Bienvenidos al Recetario de Cesarine, donde podrás encontrar auténticas recetas italianas y trucos para usar en la cocina. Descubre recetas familiares transmitidas de generación en generación y ¡lleva a tu mesa los verdaderos sabores de la cocina italiana!

Burrata: el queso de corazón cremoso
Directamente desde Puglia, un queso que esconde un tesoro cremoso y aterciopelado capaz de conquistar paladares en todo el mundo
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Tortelli alla lastra
Una antigua receta del Apenino tosco-romañol para un street food delicioso, donde una masa muy fina envuelve un relleno sabroso de patatas y salchicha

Ravazzate sicilianas: el gran clásico de la rosticería palermitana
Una receta de la tradición siciliana, con una masa sencilla que encierra en su interior un corazón de ragú y guisantes

Los Coccoli: la fritura que conquista
Cómo preparar esta típica especialidad del street food florentino

Crujiente por fuera, irresistible por dentro: la Scacciata siciliana
De la tradición campesina nace la receta de uno de los símbolos del street food siciliano

La Piadina Hojaldrada de Pesaro
Directamente de Las Marcas, una comida callejera fragante y llena de tradición

Receta de Cassoni de Romagna
Con la Cesarina Patrizia descubrimos cómo preparar este sabroso street food

Las tigelle: las típicas crescentine de Módena
Sabrosas focaccias pequeñas para rellenar de mil maneras diferentes

Las Rivotiche
Fáciles de preparar, los crepes abruzzeses que se pueden rellenar de mil maneras diferentes

¿Arancina o Arancino? La disputa que divide a Sicilia
El street food siciliano más debatido de Italia, entre orígenes y receta

Sabores de Sicilia: descubriendo el Sfincione Palermitano
La receta de este pan rustico, alto y esponjoso






