Kochkurse
Eine Lektion von Smeraldini: die Vorfahren der Tortellini
5.0
Cristina
Gesprochene Sprachen:
Englisch, Italienisch, Japanisch, Französisch
Ihr Erlebnis
- Smeraldini
Ich bin Cristina, eine waschechte Cesarina aus Bologna, und ich freue mich, dich bei mir zu Hause zu begrüßen, um einen Abend lang die Smeraldini, die Vorfahren der Tortellini, zu entdecken. Ihre Geschichte hat ihre Wurzeln in den gastronomischen Traditionen der Provinz Bologna. Gemeinsam werden wir die Geheimnisse und Tricks zur Zubereitung dieses alten Gerichts entdecken, das mir meine Großmutter, die aus einem Dorf in den Apenninen von Modena stammt, überliefert hat. Anstelle der klassischen Tortellini in Brühe machte sie etwas größere, mit einer würzigeren Füllung und Parmesancreme, damit wir verschiedene Geschmacksrichtungen entdecken konnten. Nach dem Kurs probieren wir die Smeraldini zusammen mit einem guten Glas Wein. Das wird eine einzigartige Gelegenheit, einen Abend zusammen zu verbringen und neue Leute kennenzulernen. Ich freue mich auf euch!
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 62,00 €
62,00 €
pro Gast31,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
21 Bewertungen
- Unglaubliche Erfahrung! Die Schüler waren sehr zufrieden: klare Erklärungen, Freundlichkeit und ein Lächeln vom Kochteam. Danke für diesen besonderen Moment!
- Es war ein wundervoller Abend mit Cristina und ihrem Mann. Wir haben so viel über Pasta gelernt und nette Gespräche geführt. Beide waren so zuvorkommend und herzlich. Diese Erfahrung war definitiv das Highlight in Bologna.
- Es war eine fantastische Erfahrung, einer der Höhepunkte unseres Urlaubs. Christina und ihr Mann waren wundervolle Gastgeber und wir haben so viel von ihnen gelernt. Sehr empfehlenswert.
- Ich, meine Freundinnen und meine Mutter hatten das Glück, zusammen mit Cristina in ihrem schönen Haus zu kochen. Und bei dieser Gelegenheit haben wir entdeckt, dass die perfekte Tortellini nicht nur das Ergebnis eines Rezepts und geschickter Hände sind, die sie zubereiten, sondern die perfekte Tortellini aus Atmosphäre, Freundlichkeit, Wärme und Geplauder bestehen. Vielen Dank, Cristina, für die schöne Erfahrung und dafür, dass du uns die vergessene Freude am MACHEN vermittelt hast… Besondere Erwähnung verdient Cristinas Ehemann, Enrico, der immer im Cesarine-Paket enthalten sein sollte… witzig, voller Elan und immer auf dem Laufenden!
- Cristina war großartig. Sie war sehr informativ, während wir durch die Innenstadt gingen und beschrieb jeden der Markthändler, bei denen wir eingekauft haben. Der Kochkurs hat sehr viel Spaß gemacht und das Essen war ausgezeichnet. Wir hatten einen wunderschönen Tag.
Übersetzt aus dem Italienisch•
Florence Cottet -
Übersetzt aus dem Englisch•
Miriam -
Übersetzt aus dem Englisch•
Don -
Übersetzt aus dem Italienisch•
Anna -
Übersetzt aus dem Englisch•
Robin Rosenthal -
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 62,00 €
62,00 € pro Gast
Wo
Cristina
Cesarina seit 2022Stadt: Bologna (BO) Sprachen: Englisch, Italienisch, Japanisch, Französisch„Ich bin im Zentrum von Bologna geboren und aufgewachsen. Meine beiden Großmütter waren hervorragende Köchinnen, und ich liebte es, bei ihnen zu sein und ihnen zuzusehen, wie sie ihre Spezialitäten zubereiteten. Nach und nach habe ich aus Leidenschaft mein Repertoire erweitert und wurde so zur Anlaufstelle für meine große Familie, wenn es um das Abendessen zu besonderen Anlässen ging.“
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