Hallo von Elena!

Hallo zusammen! Ich komme ursprünglich aus Rimini, aber seit einiger Zeit habe ich Bologna zu meiner Heimat gemacht. Meine Küche ist eine Mischung aus Tradition, wobei mein Herz zwischen der Emilia und dem Meer hin- und hergerissen ist. Ich bereite frische Pasta komplett von Hand zu und folge dabei den Rezepten, die mir meine Urgroßmutter überliefert hat. Meine Arbeit als Koch rundet die Geschmackskombinationen ab, die ich auf den Tisch bringe. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte von Tradition und Leidenschaft, eine authentische Reise zwischen den Köstlichkeiten meiner Heimat und der Magie der Bologneser Küche.