Cursos de cocina
Balanzoni y tortelloni: un viaje por la pasta rellena
5.0
Roberta
Idiomas hablados:
Italiano, Inglés, Francés
Tu experiencia
¡Te espero para vivir una auténtica experiencia boloñesa entre colinas y tradición! Después de una copa de bienvenida, prepararemos juntos dos tipos de pasta fresca amasada a mano con el rodillo, como manda la tradición. La primera es una masa verde, que rellenaremos con una deliciosa mezcla de mortadela, ricotta y parmesano para crear los típicos Balanzoni. La segunda es una masa amarilla con huevo, con la que haremos los clásicos tortelloni rellenos de ricotta y espinacas. Una vez listos, los cocinaremos y los degustaremos junto con vinos locales seleccionados, en mi casa rodeada por el verde de las colinas boloñesas. ¿Quién quiere aprender la tradición boloñesa?
153,00 € por huésped
(77,00 € por niño)
Caracteres restantes: 500
Total: 153,00 €
153,00 €
por huésped77,00 € por niño
Opiniones
5.0
122 opiniones
- La chef Roberta es una cocinera muy hábil y lo pasamos de maravilla en su casa y en la clase de cocina. ¡Recomiendo encarecidamente a la chef Roberta para una auténtica experiencia de comida italiana!
- Roberta es realmente una Cesarina especial. Es una persona súper acogedora y amable. Preparé con ella las tagliatelle, los tortelloni y el tiramisú, ¡todo excelente y abundante! Charlamos mucho, respondió a todas mis dudas, me guió al estirar la masa y me dio consejos culinarios valiosos. ¡Súper recomendada!
- Roberta fue tan acogedora, cálida y divertida. Sus recetas eran deliciosas de primera categoría y la oportunidad de aprender tanto y probar una gran variedad de cosas fue un placer. Recomendaría hacer esto 10/10 y nosotros también nos inscribiríamos de nuevo. ¡Te hace sentir entusiasmado por aprender y bienvenido a probar cosas nuevas!
- Roberta fue maravillosa. Su cocina era cálida y acogedora y ella fue muy agradable. Se tomó todo el tiempo que necesitábamos para explicar las técnicas y las razones detrás de lo que hacía. Nos proporcionó información adicional sobre cómo hacer ragú y tiramisú. Hablamos de familia y de la región. La comida fue excelente. Absolutamente valió la pena nuestro tiempo y la tarifa. ¡Gracias, Roberta!
- Fue una parte agradable del día con Roberta, quien demostró ser muy amable, simpática y dispuesta a hacerme aprender y "jugar" con la cultura emiliana. ¡Gracias de nuevo!
Traducido del Inglés•
Chef Roberta - abril 2026
Traducido del Italiano•
Cesarina Top - enero 2026
Traducido del Inglés•
Breanna - enero 2026
Traducido del Inglés•
John Battista - enero 2026
Traducido del Italiano•
Marco - diciembre 2025
153,00 € por huésped
(77,00 € por niño)
Caracteres restantes: 500
Total: 153,00 €
153,00 € por huésped
Dónde
Roberta
Cesarina desde 2023Ciudad: Bolonia (BO) Idiomas: Italiano, Inglés, FrancésAmo mi cocina como espacio y lugar de trabajo. Me encanta meter las manos en la masa para crear hojaldres y masas quebradas, una pasión que encuentra su inspiración en las tradiciones culinarias de la Toscana y Emilia-Romaña. Mi cocina es una combinación de estos dos mundos. Desde las clásicas lasañas y tagliatelle hasta la auténtica pappa al pomodoro toscana, mi mesa es un viaje a través de los sabores tradicionales de estas regiones. Nunca faltan el tiramisú y las galletas de Prato, imprescindibles para terminar la comida, quizás acompañadas de una copa de vino santo. Mi cocina es el reflejo de mi amor por la tradición y la alegría de compartir estos placeres gastronómicos con los demás.
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