Cursos de cocina
Masterclass de ragú: clase de ragú en casa de Roberta.
5.0
Roberta
Idiomas hablados:
Italiano, Inglés, Francés
Tu experiencia
- Aperitivo con especialidades locales.
- Tagliatelle al ragù
- Postre típico y local
¡Te doy una cálida bienvenida a mi casa en las colinas de Bolonia, donde podrás vivir una experiencia culinaria única! En tres horas, aprenderás a preparar tagliatelle al ragú boloñés como una auténtica sfoglina. Descubrirás los secretos de la pasta fresca, trabajando la masa con el rodillo, símbolo de la tradición boloñesa. Comenzaremos con un aperitivo de bienvenida, seguido de la preparación de la salsa ragú y los tagliatelle. Después de cocinar el plato, lo degustaremos juntos, acompañado de vinos locales seleccionados. ¡Terminaremos con un postre casero y un buen café! Mi casa, elegante y acogedora, también es accesible para personas con movilidad reducida. ¡Una oportunidad perfecta para descubrir la cocina boloñesa en un ambiente cuidado hasta el más mínimo detalle!
Caracteres restantes: 500
Total: 153,00 €
153,00 €
por huésped77,00 € por niño
Opiniones
5.0
123 opiniones
- Debo admitir que teníamos grandes expectativas para la clase de cocina de la noche. Estábamos deseando hacer pasta y ragú, al estilo boloñés. La noche superó con creces nuestras expectativas. Tan pronto como entramos en la casa y fuimos recibidos calurosamente por Roberta y vimos su encantadora casa y su cocina muy bien equipada, supimos que nos esperaba una gran experiencia. Roberta fue muy comunicativa y tuvimos conversaciones sobre la herencia italiana y las habilidades culinarias de mi esposa mientras comenzábamos a trabajar en el ragú para nuestra cena. Roberta explicó paso a paso lo que estábamos haciendo y, tan pronto como el primer trozo de panceta se estaba sofriendo en la sartén, los olores eran fantásticos. Mientras comenzábamos a prepararnos para hacer nuestra pasta, Roberta nos invitó también a hacer nuestro postre, nuestro tiramisú individual, lo cual fue una agradable sorpresa. Roberta fue muy paciente con nosotros mientras amasábamos la masa para la pasta, y quedó perfecta. En poco tiempo, el ragú estuvo listo y habíamos hecho nuestro tiramisú y lo habíamos metido en el refrigerador. Estábamos listos para comer nuestra comida. Roberta había preparado una mesa maravillosa y, como aperitivo, tenía su propia receta, mousse de mortadela, que estaba deliciosa. Luego procedimos a comer nuestra pasta boloñesa con un Lambrusco local, y para coronarlo todo, tiramisú. Roberta es una cocinera maravillosa, una gran profesora y una anfitriona exquisita. Sin duda volveremos a visitarla y a aprender a cocinar otra comida la próxima vez que estemos en Bolonia.
- Ha sido una experiencia preciosa. He apreciado muchísimo tu amabilidad, disponibilidad, apertura y cordialidad con la que me has acogido. Se percibe toda tu profesionalidad y el cuidado que pones incluso en los detalles, y eso es algo raro. He estado realmente muy bien, he reído mucho y me he sentido completamente cómoda… ¡hasta el punto de que lo repetiría enseguida! Gracias de nuevo por todo, de verdad. Espero verte pronto y tener otra ocasión para compartir un momento tan agradable juntos. Un cordial saludo 🌷 Olga
- Muchísimas gracias por la maravillosa clase de elaboración de pasta en su preciosa casa. Richard y yo asistimos el 19 de marzo. Ahora que hemos vuelto de nuestros viajes, nos gustaría pedirle las recetas que ofreció. Le agradeceríamos cualquier cosa que pueda enviarnos, incluyendo la pasta, el relleno de ravioles, la salsa de tomate, el aperitivo, etc., ¡y cualquier otra cosa! Todo estaba tan delicioso que nos gustaría intentar hacerlo en casa. Gracias de nuevo por hacer que nuestras vacaciones fueran muy especiales.
- La chef Roberta es una cocinera muy hábil y lo pasamos de maravilla en su casa y en la clase de cocina. ¡Recomiendo encarecidamente a la chef Roberta para una auténtica experiencia de comida italiana!
- Roberta es realmente una Cesarina especial. Es una persona súper acogedora y amable. Preparé con ella las tagliatelle, los tortelloni y el tiramisú, ¡todo excelente y abundante! Charlamos mucho, respondió a todas mis dudas, me guió al estirar la masa y me dio consejos culinarios valiosos. ¡Súper recomendada!
Traducido del Inglés•
Linda and Tim Callow - abril 2026
Traducido del Italiano•
Olga - abril 2026
Traducido del Inglés•
Dave - abril 2026
Traducido del Inglés•
Chef Roberta - abril 2026
Traducido del Italiano•
Cesarina Top - enero 2026
Caracteres restantes: 500
Total: 153,00 €
153,00 € por huésped
Dónde
Roberta
Cesarina desde 2023Ciudad: Bolonia (BO) Idiomas: Italiano, Inglés, FrancésAmo mi cocina como espacio y lugar de trabajo. Me encanta meter las manos en la masa para crear hojaldres y masas quebradas, una pasión que encuentra su inspiración en las tradiciones culinarias de la Toscana y Emilia-Romaña. Mi cocina es una combinación de estos dos mundos. Desde las clásicas lasañas y tagliatelle hasta la auténtica pappa al pomodoro toscana, mi mesa es un viaje a través de los sabores tradicionales de estas regiones. Nunca faltan el tiramisú y las galletas de Prato, imprescindibles para terminar la comida, quizás acompañadas de una copa de vino santo. Mi cocina es el reflejo de mi amor por la tradición y la alegría de compartir estos placeres gastronómicos con los demás.
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