"Ho sempre avuto una grande passione per la cucina, trasmessa da mia nonna che nella cità di origine gestiva una panetteria. La domenica erano di tradizione i casoncelli, i risotti, le paste al forno, anticipati da abbondanti antipasti a base di salumi e formaggi locali. Questa passione mi ha spinta a voler conoscere sempre di più il mondo della gastronomia italiana, tanto che anni fa ho frequentato un corso professionale da pizzaiola. Il comune denominatore dei miei piatti è la ricerca di prodotti di eccellenza."
- Antipasto del territorio
- Casoncelli alla bergamasca
- Polenta taragna
- Patate arrosto
- Torta Donizzetti
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