Willkommen in der Cesarine-Rezeptsammlung, wo Sie authentische italienische Rezepte und Küchen-Tipps entdecken können. Entdecken Sie Familienrezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, und bringen Sie die echten Aromen der italienischen Küche auf den Tisch!
Buchweizentorte: Ein rustikales und zugleich raffiniertes Dessert
Die Buchweizentorte erzählt vom Trentino-Südtirol zwischen Tradition, Familienerinnerungen und Geschmack Kontrasten, die schon beim ersten Bissen begeistern
Mehr entdeckenArtikel
Eine schnelle und schmackhafte Vorspeise: gebratene Nolche-Oliven
Aus der apulischen Tradition, ein einfaches und bescheidenes Gericht, aber voller Geschmack, auch ideal für einen ungezwungenen Aperitif
Kürbis in Saor: der Geschmack des Herbstes
Ein Klassiker der venezianischen Küche, inspiriert von der Tradition der venezianischen Seefahrer
Fricandò aus der Romagna
Vom Garten auf den Teller: ein einfaches, aromatisches Gericht in sommerlichen Farben
Linsen und der Duft von Ragù
Ein Ragù in veganer/vegetarischer Version, das das klassische Fleischragù nicht vermissen lässt
Sommer auf dem Teller mit Zucchini alla scapece
Ein Klassiker der kampanischen Tradition, bei dem Einfachheit auf Geschmack trifft
Aus der Tradition der Kampanischen Küche: Mallone
Eine einfache Beilage aus Rübenblättern und Kartoffeln (hier noch schmackhafter durch eine besondere Zutat)
Fenchel auf meine Art
Ein einfach zuzubereitendes, aber schmackhaftes Gericht, das auch eine hervorragende Möglichkeit ist, die härteren Fenchelblätter nicht wegzuwerfen
Bohnen, Erbsen und Artischocken für ein Rezept, das nach Frühling schmeckt
Aus Sizilien: die Frittedda – ein gesundes, schmackhaftes und vielseitiges Gericht, das saisonales Gemüse in Szene setzt
Artischocken mit „Tappo“
Typisches sizilianisches Rezept, bei dem Artischocken zu wahren Geschmacksschätzen werden