Willkommen in der Cesarine-Rezeptsammlung, wo Sie authentische italienische Rezepte und Küchen-Tipps entdecken können. Entdecken Sie Familienrezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden, und bringen Sie die echten Aromen der italienischen Küche auf den Tisch!
Kastanienkuchen
Ein Kuchen ohne Mehl und Hefe, mit Kakao und Amaretti aus der piemontesischen Tradition
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Eine schnelle und schmackhafte Vorspeise: gebratene Nolche-Oliven
Aus der apulischen Tradition, ein einfaches und bescheidenes Gericht, aber voller Geschmack, auch ideal für einen ungezwungenen Aperitif
Winterliche Aromen: die traditionelle Kardonensuppe
Eine Suppe aus der bäuerlichen Tradition, die an kalten Wintertagen Herz und Seele wärmt
Bereiten wir uns auf den Weltvegetariertag mit einem 100 % pflanzlichen Gericht vor: der Kichererbsenblock
Ein rustikales und vielseitiges Gericht, perfekt für alle, die eine gesunde Alternative mit reichlich pflanzlichem Eiweiß suchen
Pistazien-Granita: das sizilianische Rezept für ein unwiderstehliches Sommerdessert
Bereite dieses frische und köstliche Dessert zu Hause zu – ein Muss auf sizilianischen Tischen in den heißesten Monaten.
Hausgemachte Tomatensauce: der ganze Geschmack des Sommers im Glas
Mit nur wenigen Zutaten gelingt eine echte, aromatische und vielseitige Sauce für viele Gerichte
Tonnata-Sauce: cremige Frische für den Sommer
Lecker und unwiderstehlich – so bereiten wir dieses Grundrezept der italienischen Küche zu
Löffelweise Frische: Gelo al Limone
Das typische Dessert der sizilianischen Tradition, mit einer Farbe und einem Duft, die nach Sonne und Sommer schmecken
Linsen und der Duft von Ragù
Ein Ragù in veganer/vegetarischer Version, das das klassische Fleischragù nicht vermissen lässt
Gefüllte Zucchiniblüten im Backteig
Ein köstlicher Klassiker der italienischen Küche, schnell zubereitet und für viele Gelegenheiten geeignet
Der Sommersalat von Cesarina Francesca
Ein frisches, leichtes und farbenfrohes Gericht, ideal für heiße Sonnentage
Tunnina ca cipuddata: der Geschmack des sizilianischen Sommers
Ein einfaches und aromatisches Gericht, das warm oder kalt serviert werden kann
Bohnen, Erbsen und Artischocken für ein Rezept, das nach Frühling schmeckt
Aus Sizilien: die Frittedda – ein gesundes, schmackhaftes und vielseitiges Gericht, das saisonales Gemüse in Szene setzt
Erdbeer-Risotto: der unerwartete Frühlingsvorspeise
Mit seinem reizvollen süß-sauren Geschmack wird dieses Gericht bei Freunden und Familie garantiert Eindruck machen
Der russische Salat
Raffinierte Vorspeise oder hervorragende Beilage – entdecken wir dieses Rezept mit seinen unzähligen Varianten
Der Castagnaccio: eine Symphonie herbstlicher Aromen
Eine perfekte Balance zwischen süß und salzig, bereit, Sie mit seiner zeitlosen Einfachheit zu überraschen