Bienvenidos al Recetario de Cesarine, donde podrás encontrar auténticas recetas italianas y trucos para usar en la cocina. Descubre recetas familiares transmitidas de generación en generación y ¡lleva a tu mesa los verdaderos sabores de la cocina italiana!
Burrata: el queso de corazón cremoso
Directamente desde Puglia, un queso que esconde un tesoro cremoso y aterciopelado capaz de conquistar paladares en todo el mundo
Descubre másArtículos
Gnocchi con fondue de parmesano y azafrán
Un plato con textura envolvente para llevar a la mesa un primer plato elegante que conquista incluso a los paladares más exigentes
Picagge ligures con harina de castaña: la pasta del otoño
Las picagge, una antigua pasta ligur hecha a mano, hoy en su versión otoñal con harina de castaña
Raviolis de ortiga con mantequilla y salvia
Un primer plato sabroso, ideal para un almuerzo dominical en familia
Busiate con brócoli siciliano
Un homenaje a la tradición siciliana: busiate hechas a mano con brócoli, tomates secos y pan rallado tostado
La Carbonara de lago para celebrar el Carbonara Day 2025
Una reinterpretación del famoso plato romano que le conquistará
XXVI Día Mundial de la Pasta
Entre infinitas formas y variaciones, celebramos el símbolo del Made in Italy con una receta otoñal
Pasta con los Tenerumi: un baño en el verano siciliano
Un plato veraniego imprescindible de pasta con tenerumi
Cómo preparar pasta fresca de huevo a mano: la "masa"
Aprende a preparar pasta fresca de huevo como un auténtico chef italiano