Il Ricettario di Cesarine

Benvenuti nel Ricettario di Cesarine, dove potrete trovare autentiche ricette italiane e trucchi da usare in cucina. Andate alla scoperta di ricette di famiglia tramandate di generazione in generazione e riportate in tavola i veri sapori della cucina italiana!

Arrosto di maiale al latte

Arrosto di maiale al latte

Un grande classico della cucina casalinga dagli ingredienti semplici, facile da preparare e molto gustoso

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Articoli

International Day of Awareness of Food Loss and Waste, 29 September 2025

Sesta Giornata Internazionale contro lo Spreco Alimentare

In occasione di questa ricorrenza, scopri ricette gustose e consigli furbi per dare nuova vita al cibo

Bruschetta con foglie di broccolo o cavolfiore

Bruschette antispreco con foglie di broccoli e cavolfiore

Trasforma le foglie scartate di broccoli e cavolfiore in un antipasto saporito e creativo

Gnudi

Tra tradizione e arte del recupero: gli gnudi

Piatto tipico della tradizione toscana, gli gnudi raccontano l’arte del recupero e l’amore per la cucina semplice

Polpette di pane

Polpette di pane

Dalla tradizione contadina alla cucina sostenibile: trasformiamo gli avanzi in un’esplosione di gusto.

Torta Putana, dolce tipico vicentino

Un tipico dolce vicentino dal nome… audace!

Direttamente dalla tradizione contadina, una ricetta antispreco a base di pane raffermo

Frittata di pane e gambi di broccoli

Frittata di pane con gambi di broccoli

L’arte del riciclo in cucina per un piatto sfizioso e ricco di gusto

Finocchi al pomodoro di Cesarina Anna

Finocchi a modo mio

Un piatto semplice da preparare, ma gustoso che è anche un ottimo modo per non scartare le foglie più dure dei finocchi

Pappa al pomodoro di Cesarina Sara

Tradizioni rustiche toscane: la Pappa al pomodoro

Solo tre ingredienti per un piatto sano e gustoso che piacerà a tutti

Giornata mondiale della terra, prato, nuvole e sole al tramonto

Giornata della Terra: un impegno globale

Un evento per diffondere una cultura fatta di piccoli gesti quotidiani per salvare il nostro pianeta

Canederlo alle ortiche in brodo

Canederli alle ortiche

Un delizioso piatto trentino antispreco, che trasforma il pane raffermo in saporiti e gustosi canederli

natura, sostenibilità, campo di grano, futuro

Sostenibilità: molteplici declinazioni per salvaguardare il pianeta

Dal turismo alla cucina, le nostre scelte quotidiane possono contribuire a un futuro più verde

Panzanella invernale di Cesarina Lara

La Panzanella invernale

Una reinterpretazione del famoso piatto toscano con ingredienti tipici dei mesi più freddi

polpettone al vapore su piatto

Il polpettone

Come salvare gli avanzi dei pasti natalizi senza rinunciare al gusto

45a Giornata mondiale alimentazione - locandina

45a Giornata mondiale dell'alimentazione

Festeggiamo questa giornata con una ricetta antispreco: la Cialledda

Cliente mette prodotti in cestino della spesa

Giornata Internazionale contro gli sprechi alimentari

Consigli antispreco e una ricetta “di riciclo”

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