Corsi di cucina
Lezione di pasta bolognese con degustazione da Roberta
5.0
Roberta
Lingue parlate:
Italiano, Inglese, Francese
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
- Tortelloni
- Tagliatelle
- Tiramisù
Ti do il benvenuto nella mia casa sui colli bolognesi per un'esperienza dedicata alla pasta fresca della tradizione bolognese! Durante queste 3 ore, scoprirai i segreti per preparare tagliatelle e tortelloni come una vera sfoglina, usando il mattarello per trasformare farina e uova in opere d'arte gastronomica.
Inizieremo con la preparazione del tiramisù, che riposerà in frigorifero mentre lavoriamo l'impasto e la sfoglia per preparare tortelloni e tagliatelle impeccabili. Dopo la cottura, assaggeremo i tortelloni conditi con burro e oro e le tagliatelle al ragù di salsiccia e rosmarino, accompagnandoli con vini locali selezionati.
Concluderemo con il nostro tiramisù e un buon caffè. Ti accoglierò in un ambiente curato nei minimi dettagli, per condividere tradizione e convivialità!
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 155,00 €
155,00 €
per ospite78,00 € per bambino
Recensioni
5.0
130 recensioni
- Devo ammettere che avevamo grandi aspettative per la lezione di cucina della sera. Non vedevamo l'ora di preparare pasta e ragù, in stile bolognese. La serata ha superato le nostre aspettative. Non appena siamo entrati in casa e siamo stati accolti calorosamente da Roberta e abbiamo visto la sua bella casa e la sua cucina molto ben attrezzata, abbiamo capito che ci aspettava una fantastica esperienza. Roberta è stata molto coinvolgente e abbiamo avuto discussioni sull'eredità italiana e le abilità culinarie di mia moglie mentre iniziavamo a lavorare al ragù per la nostra cena. Roberta ci ha spiegato passo dopo passo quello che stavamo facendo e non appena il primo pezzetto di pancetta ha iniziato a soffriggere in padella, i profumi erano fantastici. Mentre stavamo per iniziare a preparare la nostra pasta, Roberta ci ha invitato a preparare anche il nostro dessert, il nostro tiramisù individuale, che è stata una piacevole sorpresa. Roberta è stata molto paziente con noi mentre impastavamo la pasta e il risultato è stato perfetto. Ben presto, il ragù era pronto e avevamo preparato il nostro tiramisù e lo avevamo messo in frigorifero. Eravamo pronti a mangiare. Roberta aveva preparato una tavola meravigliosa e come antipasto ci ha offerto la sua ricetta, una mousse di mortadella, deliziosa. Poi abbiamo mangiato la nostra pasta bolognese con un Lambrusco locale e, a coronamento del tutto, il tiramisù. Roberta è una cuoca meravigliosa, una grande insegnante e un'ospite squisita. Torneremo sicuramente a trovarla e a imparare a cucinare un altro piatto la prossima volta che saremo a Bologna.
- È stata un’esperienza bellissima. Ho apprezzato tantissimo la tua gentilezza, la disponibilità, l’apertura e la convivialità con cui mi hai accolta. Si percepisce tutta la tua professionalità e la cura che metti anche nei dettagli, ed è qualcosa di raro. Sono stata davvero benissimo, ho riso tanto e mi sono sentita completamente a mio agio… al punto che lo rifarei subito! Grazie ancora di tutto, davvero. Spero di rivederti presto e di avere un’altra occasione per condividere un momento così piacevole insieme. Un caro saluto 🌷 Olga
- Grazie mille per la meravigliosa lezione di preparazione della pasta nella vostra bellissima casa. Richard ed io abbiamo partecipato il 19 marzo. Ora che siamo tornati dai nostri viaggi, vorremmo chiedere informazioni sulle ricette che ci avete offerto. Apprezzeremmo qualsiasi cosa possiate inviarci, compresi la pasta, il ripieno per i ravioli, la salsa di pomodoro, l'antipasto, ecc. e qualsiasi altra cosa! Era tutto così delizioso che vorremmo provare a farlo a casa. Grazie ancora per aver reso la nostra vacanza molto speciale!
- Lo chef Roberta è una cuoca molto esperta e ci siamo divertiti molto a casa sua e durante la lezione di cucina. Consiglio vivamente lo chef Roberta per un'autentica esperienza culinaria italiana!!
- Roberta ci ha accolti nella sua bellissima casa per una lezione di cucina che è stata davvero uno dei momenti più belli del nostro viaggio in Italia. È stata calorosa, gentile e una insegnante meravigliosa. L'intera esperienza è stata personale, autentica e indimenticabile. Mio marito ha detto che tornerebbe in Italia solo per rifarla.
Tradotto da Inglese•
Linda and Tim Callow - aprile 2026
Olga - aprile 2026
Tradotto da Inglese•
Dave - aprile 2026
Tradotto da Inglese•
Chef Roberta - aprile 2026
Tradotto da Inglese•
Carole Peterson - marzo 2026
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 155,00 €
155,00 € per ospite
Dove
Roberta
Cesarina dal 2023Città: Bologna (BO) Lingue: Italiano, Inglese, FranceseAmo la mia cucina in quanto spazio e luogo di lavoro. Adoro mettere le mani in pasta per creare sfoglie e frolle, una passione che trova la sua ispirazione nelle tradizioni culinarie della Toscana e dell'Emilia-Romagna. La mia cucina è un connubio di questi due mondi. Dalle classiche lasagne e tagliatelle alle autentiche pappa al pomodoro toscana, la mia tavola è un viaggio attraverso i sapori tradizionali di queste regioni. Non mancano mai il tiramisù e i biscotti di Prato, immancabili per concludere il pasto, magari accompagnati da un bicchiere di vino santo. La mia cucina è il riflesso del mio amore per la tradizione e della gioia nel condividere questi piaceri gastronomici con gli altri.
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