Prepariamo insieme la pizza...l'impasto,la lievitazione e la cottura nel forno a legna.Ci possiamo divertire preparando diversi tipi di pizza,provando ingredienti nuovi e seguendo i prodotti di stagione.Tra una farina e l'altra berremo birra artigianale locale ,mentre a fine serata ci sarà la gubana,il tipico dolce friulano che vi delizierà insieme alla grappa.

Impariamo a fare pizza

Gustare del buon cibo è sempre un’esperienza di grande piacere, e non c’è niente di meglio che assaporare pietanze preparate direttamente da voi sotto la guida di esperti:passo dopo passo vi mostrerò come prepare delle tagliatelle o dei ravioli fresci e riprodurre i migliori piatti della tradizione italiana, per poi gustarli sorseggiando del buon vino tra chiacchiere e risate.Pronti a prendere il mattarello e metterti ai fornelli?

Corso di pasta fresca e ravioli

Una bella esperienza di scuola di cucina in cui realizziamo i piatti della cucina tradizionale regionale come gli gnocchi di patate, una ricetta del carso triestino, il rotolo di patate farcito e i kipfel di patate, piccoli rotolini dello stesso impasto, che possono essere salati o dolci, che vengono fritti e conditi. Dopo il corso di cucina, staremo insieme alla stessa tavola, in un ambiente accogliente e rilassato, per gustare i piatti, accompagnati da un buon bicchiere di vino.

Scuola di cucina: le ricette della tradizione triestina

Nella mia cucina caratteristica, ti insegnerò come impastare e tirare la pasta a mano, utilizzando la tecnica tradizionale del mattarello, per poi preparare dei deliziosi ravioli ripieni di verdure di stagione. Dopo la lezione, ci accomoderemo nella sala da pranzo, dove antichi mobili si mescolano con elementi moderni, piante, opere d'arte e accessori di gusto. Sulla mia splendida tavola antica ben apparecchiata, potremo gustare il primo piatto appena preparato e un gustoso dolce tradizionale, accompagnati da un buon vino locale o friulano,

Corso di cucina tradizionale nel cuore di Trieste 

Vi guiderò nella preparazione di ravioli e tortelli con vari ripieni, proprio come vuole la tradizione italiana, per poi realizzare il dolce d'eccellenza del nostro paese, il Tiramisù con cacao e caffé. Terminata la lezione di cucina, ci siederemo a tavola per gustare i piatti appena preparati, accompagnati da un buon bicchiere di vino locale scelto appositamente per voi!

Corso di pasta fresca, ravioli e tiramisù a Trieste

Una scelta destinata ai “turisti di prossimità”, austriaci e tedeschi, per i quali il menù triestino sarebbe troppo simile ai sapori che sono soliti gustare dalle loro parti.Un menù che comprenderà un assaggio della cucina triestina, ma anche sapori legati alle tradizioni dell’Italia come la pasta fresca ripiena, i prodotti caseari tipici delle regioni del Sud, e i dolci al cucchiaio caratteristici dei nostri fine pasto. Sarà dunque un viaggio ne "la cucina di casa dal Nord al Sud dell’Italia", farcito di racconti e storie che valorizzino anche le mie origini romane e la mia passione per le tradizioni culinarie del nostro Bel paese. Il menù varierà in base alla stagione ed è per minimo 4 persone.