Ti aspetto per il mio corso di cucina campana, per scoprire la storia e le origini degli ingredienti locali, imparare ad abbinare i sapori e come scegliere i migliori prodotti freschi.Iniziamo con un piatto tipico locale: le polpette di melanzane, realizzate con basilico, parmigiano, capperi e olive. Poi si continua con un grande classico, gli gnocchi di patate, conditi con salsa pomodoro e mozzarella, tipica ricetta sorrentina.Per finire la torta caprese, dolce nato a Capri, molto popolare in Campania, fatto con mandorle, cioccolato e agrumi della costiera Amalfitana.A fine corso ci sediamo a tavola e mangiamo i piatti preparati insieme.La mia cucina è tipica Campana, con piatti tradizionali, usando prodotti di prima scelta.

Corso di cucina Campana

Portiamo in tavola profumi e sapori dell'orto di casa!Un menù della tradizione di casa che comprende un antipasto, un primo e il dessert.Raccoglieremo le foglie giganti dell'orto delle aromatiche nel giardino di casa e dopo aver preparato insieme la pastella le friggeremo e le gusteremo con uno spumante locale.Prepareremo poi le tagliatelle come "una volta" mettendo le mani in pasta con farina e uova delle nostre "galline felici!" Le condiremo con un ragù di piselli del nostro orto.Concluderemo preparando la crema crema pasticcera con la composta di fragole, una squisitezza!

Salvia fritta, tagliatelle e crema pasticcera con fragole 

Amo condividere la mia passione per la cucina toscana tradizionale con i miei ospiti. Durante il corso, prepareremo insieme tre ricette tipiche, iniziando con la bruschetta, che potrà essere preparata con aglio e olio extravergine o con pomodori freschi, cipolla e basilico. Come primo piatto, impareremo a preparare gli irresistibili gnudi, un raviolo senza pasta con spinaci, ricotta e molto parmigiano, conditi con i sughi di stagione. Infine, non potrà mancare il dolce che rappresenta l'italianità nel mondo: il tiramisù. Ci siederemo a tavola per gustare insieme i piatti che avremo preparato, accompagnati da un buon bicchiere di vino locale.

Corso di cucina a Lucca:  bruschetta, gnudi e tiramisù

Durante questo corso di cucina imparerai a preparare 3 ricette: un antipasto tipico di Milano, un primo piatto di pasta fresca e il tiramisù.Sotto la mia guida imparerai a fare l’impasto, a tirare la sfoglia e a preparare una pasta fresca seguendo le ricette della mia famiglia.Ogni partecipante avrà la sua postazione e lavorerà attivamente, sarà dotato di un grembiule e di una dispensa dove saranno spiegate le ricette, con gli ingredienti e i passaggi.Alla fine del corso potrai rilassarti a tavola, assaporando un menù a 3 portate, comprensivo di antipasto, primo piatto e dessert che avremo preparato insieme con bevande incluse (vino locale, acqua e caffè).

Corso di cucina tradizionale a Milano

Benvenuti nella mia casa sulle colline vicino ad Ancona, dove vi porterò alla scoperta dei segreti della panificazione, con o senza lievito e l'uso di pre impasti come biga e poolish. Impareremo insieme a fare pane, focacce e pizze, dalle classiche alle versioni più innovative e gustose.Dopo aver impastato e fatto lievitare la nostra deliziosa pasta, ci godremo le nostre creazioni fresche di forno a bordo piscina, accompagnati da salumi tipici della zona e un buon bicchiere di vino.Quest'esperienza unica vi farà innamorare del pane e dei suoi derivati, oltre a regalarvi momenti di convivialità e divertimento tra le colline marchigiane. Vi aspetto a casa mia per un'esperienza indimenticabile.

Pane pizza e focaccia marchigiane

Esperienza unica per imparare la cucina tipica Italiana. Impara da me a preparare la pasta fresca fatta a mano. E' una bella sensazione quando a partire da ingredienti semplici come la farina e l'acqua si possano fare dei piatti di elevata qualità e dal sapore indimenticabile! Prepareremo insieme tre tipi differenti di pasta : le orecchiette, i cavatelli e le tagliatelle. Sarà piacevole cucinare insieme ed in compagnia di un bel calice di vino ! Al termine della preparazione della pasta ,sarò lieta di cucinare per voi e servirvi degli ottimi piatti di pasta fresca fatta con le vostre mani!

Mani in pasta! Corso di cucina con 3 ricette

Impareremo a fare la piada , che è il nostro pane , gli strozzapreti una pasta fatta solo con acqua e farina e il classico tiramisù un dolce con pochi ingredienti ma buonissimo .La piada l'asseggerete con salumi e formaggi tipici della mia regione , mentre gli strozzapreti saranno serviti con un classico ragù con almeno 4 ore di bollitura e imparerete a pastorizzare le uova per il tiramisù . Tutto questo nella mia casa che ha un bellissimo giardino in posto tranquillo e rilassante dove passare qualche ora divertendosi , infine tutto quello che avrete preparato insieme a me io ve lo cucinerò cosi potrete assaggiare i piatti della mia regione, bevendo un buon bicchiere di vino delle cantine locali

Corso di cucina con  3 ricette 

Ciao, sono Martina e ti do il benvenuto nella mia fattoria a Sorrento, dove ti insegnerò a cucinare i ravioli capresi, uno dei piatti più tipici della cucina della penisola sorrentina. La mia fattoria si trova in un luogo incantevole, con una vista mozzafiato sul golfo di Sorrento, dove potrai godere di una delle vedute più belle della zona mentre impari a cucinare le nostre specialità.Insieme raccoglieremo le verdure fresche dell'orto per poi preparare la pasta a mano, con la mia guida. La cucina in cui lavoreremo è antica e piena di storia, il che ti farà sentire come se fossi catapultato indietro nel tempo.Dopo aver preparato i ravioli, ci godremo il nostro pranzo sulla terrazza, dove potrai assaporare le prelibatezze che hai cucinato, accompagnate da un bicchiere di vino locale.

Corso di cucina tradizionale a Sorrento in fattoria 

Sono Monica, una cuoca appassionata che ha sempre amato preparare deliziose pietanze, anche per grandi gruppi di persone.Per iniziare, avremo un antipasto con pizza fritta e salvia, abbinato al Prosecco. Poi passeremo ai fiori di zucca fritti, alle verdure come zucchine, melanzane, pomodori, cipolle e polenta fritta con salse di stagione. Prepareremo la pasta fresca, i bigoli, con farina 00, accompagnata dalla nostra salsa fatta in casa. Per il dessert, gustiamo il "Buccellato fritto", un tipico dolce locale, o il Tiramisù su richiesta. Abbiniamo i piatti con Prosecco o vino rosso, a vostra scelta.Gusteremo i piatti preparati in giardino, se la stagione lo permette.Unitevi a me per un'esperienza culinaria indimenticabile!

Corso di cucina a Lucca: pasta e delizie fritte

Firenze è una città piena di storia e di fascino, ogni strada del suo centro storico mostra opere d'arte meravigliose, e girando a piedi si può godere della sua atmosfera tranquilla e accogliente. Firenze offre anche un'ottima cucina, fatta di ricette semplici, ma saporite. Per gustarla al meglio, l'ideale è prenotare un pranzo o una cena o una cooking class a casa mia, ti insegnerò i segreti della mia famiglia, insieme prepareremo un menù completo dall'antipasto al dolce, oppure potrai semplicemente goderti i miei piatti nel mio salotto con una vista unica su Firenze, guardando la cupola del Brunelleschi e sorseggiando un buon bicchiere di Chianti, per finire con uno "wow" tiramisù!

Cooking class con vista su Firenze

Questo corso di cucina si svolgerà presso una splendida location, con vista sul lago di Como, uno scenario mozzafiato. La mia casa con grandi finestre che offrono una vista spettacolare sullo scenario lombardo, è il luogo perfetto per trascorrere una giornata a imparare a cucinare piatti deliziosi con prodotti locali.Metteremo le mani in pasta, per realizzare insieme tagliatelle e ravioli. Vi farò conoscere e gustare formaggi e salumi artigianali, fatti dai giovani agricoltori delle montagne del lago di Como. Cucineremo, inoltre, risotti e pesce di lago; per poi degustarli insieme ammirando il meraviglioso panorama del lago e della città di Como.

Corso di cucina con incantevole vista sul lago

Viaggia attraverso i sapori della cultura partenopea, mentre ti affacci sul meraviglioso golfo di Napoli. I nostri piatti tipici, raccontano storie e tradizioni di famiglia che si intrecciano con la cultura del territorio. In cucina, prepareremo insieme tre portate indimenticabili del nostro menù. Cominciamo il nostro viaggio con un antipasto della cultura popolare del riciclo, la mozzarella in carrozza, per poi attraversare il mare alla ricerca dei sapori dell'isola di Capri, con i ravioli capresi al pomodoro e basilico.Finiremo in bellezza immaginandoci di entrare in un giardino di limoni della costiera, mentre prepariamo il dolce italiano più famoso del mondo: il tiramisù al limoncello.Un'esperienza culinaria da non perdere!

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