Le antiche ricette montane tirolesi, vengono proposte in modo piú light. C'é anche la possibilitá di gustare un menu tirolese tutto vegetariano.

Menú tradizionale tirolese

Facili da preparare e perfetti da regalare, i biscotti semplici decorati sono un pensiero dolcissimo da personalizzare a seconda dell’occasione!Insieme passo dopo passo creeremo tre tipi di biscotti speziati con frutta candita e dal profumo di cannella. In attesa che si preparino nel forno, berremo un buono e caldo vin brulé analcolico.

Biscotti natalizi tirolesi

Vi aspetto nella città storica di Bressanone nella mia casa con vista fiume Isarco , immersa nella natura per farvi cucinare e degustare le mie specialità.Prepareremo un tagliere di antipasti locali quali salumi, formaggi di malga e rustici di verdura.Cucineremo insieme i cavatelli impastati con un ottima farina di semola locale conditi con un sugo di verdure oppure le tagliatelle con le uova fresche di giornata e un ragù tradizionale.Per terminare il dolce: una crostata di frutta o un tiramisù, il tutto accompagnato da un lagrein, o un kerner fresco. Disponibile nel periodo pasquale e in estate.

Corso di cucina: antipasti a tagliere, cavatelli e dessert

I piatti che vi propongo sono le tagliatelle al ragù fatte a mano, con carne di manzo, vitello o salsiccia con sugo di pomodoro. Il dolce è una torta al cioccolato con vaniglia del madacascar e zucchero grezzo e spezie. Questa esperienza è disponibile durante il periodo pasquale e le ferie estive.