Cook Tortelloni and Crescentine on the Modena Hills

Vivo tra le colline Modenesi, ho 57 anni e sono sposata con Timothy, ho un figlio chiamato Samuele, ed una grande famiglia allargata tra Italia e Inghilterra. Adoro cucinare i piatti della mia tradizione: lasagne, tortellini, tortelloni e rosette, arrosti, tigelle e gnocco fritto fino alle torte e dolci al cucchiaio come il tiramisù e la zuppa inglese. Nel corso degli anni ho esplorato la cucina inglese e, con grande stupore di mio marito, gli amici ci chiedono spesso la cena inglese!! Da qualche tempo ho iniziato anche a cucinare i piatti della tradizione, nella versione Gluten o Lactose Free, sfida accolta con grande piacere e con risultati inaspettati!! Insieme alla mia amica Sommelier, amiamo realizzare abbinamenti cibo – vino e giocare con i mille sapori che la nostra terra offre. Sono dinamica, curiosa e piena di interessi, mi appassionano le nuove esperienze che affronto sempre con entusiasmo.