Traditional Trentino cooking class: spätzle and tortelli

Name: Cesarine - Traditional Trentino cooking class: spätzle and tortelli
Brand: Cesarine
SKU: jd9aoKHuYc
Price: 129 EUR
Availability: InStock
Rating: 5 (15 reviews)

5.0

Cinzia

Baselga di Pinè

Duration 3h

Max 4 guests

Spoken languages: English, Spanish, Italian

Cooking class: learn how to cook Italian recipes and taste the dishes prepared during the lesson

Private Experience

Your experience

Swirl of local cheeses
Spezle to trentina style and tortelli “Farinoi” Pinetani-style
Yogurt ice cream made express with warm berries

We will prepare dishes from the typical Trentino culinary tradition. Local ingredients and ancient stories come together to bring to your table savory and steaming dishes that convey the authentic mountain atmosphere. Experience the curiosity and family stories connected to these recipes to relive the past in an engaging way.

€129.00 per guest
(€64.50 per child)

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Reviews

5.0

15 reviews

: Una mattinata molto piacevole in cucina in compagnia di Cinzia! Mi sono trovata benissimo, sia a livello personale che come spiegazione della ricetta..abbiamo fatto dei fagottini alle mele (con qualche trucchetto e ingrediente particolare che sicuramente replicherò) e i Farinoi tipici della zona. Un viaggio tra ingredienti semplici e della tradizione,senza sprechi e valorizzando al massimo gli ingredienti. Non avevo mai fatto della pasta fresca ripiena e mi sono divertita molto oltre che aver imparato la tecnica. Cinzia è una Cesarina molto accogliente e piacevole nei modi, è stato una bellissima chiacchierata mentre impastavamo i ravioli! Esperienza positivissima , lo consiglio!
: Di recente ho avuto il piacere di partecipare a un'esperienza di private cooking presso la casa di Cinzia, un'accogliente e calorosa padrona di casa, orgogliosa delle tradizioni culinarie trentine. La serata è stata non solo un'opportunità per apprendere nuove ricette, ma anche un'esperienza conviviale che ha arricchito il mio palato e creato preziosi momenti di condivisione. Cinzia ha saputo guidarmi con entusiasmo e competenza nella preparazione di alcuni piatti tipici della cucina trentina, tra cui lo strudel, il tortel di patate e gli späztle. Ogni fase del processo di cucina è stata accompagnata da spiegazioni dettagliate sulle origini degli ingredienti e le tecniche tradizionali, rendendo l’esperienza educativa quanto divertente L'atmosfera informale e affettuosa di casa di Cinzia ha reso l’intera esperienza ancor più speciale In conclusione, consiglio vivamente a chiunque di partecipare a un'incontro di private cooking a casa di Cinzia. Non solo imparerete a preparare piatti deliziosi della tradizione trentina, ma avrete anche la possibilità di vivere un’esperienza unica di convivialità e cultura culinaria. Un grazie sincero a Cinzia per la sua passione e dedizione nel condividere la bellezza della cucina trentina.
: Ich wurde mit offenen Armen von Cinzia und ihrem Mann Marco empfangen und habe mich sofort willkommen gefühlt. Das Kochen hat unheimlich viel Spaß gemacht und war eine tolle Erfahrung. Das Haus ist sehr gemütlich und Cinzia hat auch einen Gemüsegarten aus dem wir frische Tomaten und Basilikum fürs Essen gepflückt haben. Ich freue mich schon, wenn ich zuhause mein eigenes Tiramisu machen kann :)
: Cinzia e’ una persona eccezionale! Tempo prezioso….la spesa,cucinare e mangiare in questi posti incantevoli e’ stata una indimenticabile esperienza
: Ho conosciuto una bellissima persona!! Abbiamo fatto la spesa,raccolto cose meravigliose dal suo orto e poi cucinato come non facevo da bambina,la pasta fatta a mano e il tiramisù nella sua casa accogliente. Consiglio vivamente questa esperienza e Cinzia rende tutto più magico!

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Cinzia

Cesarina from 2021Location: Baselga di Pinè Languages: English, Spanish, Italian

"I am passionate about cooking, in the family we grew up in the kitchen of grandmother and uncles who had a restaurant, an evolution that made me aware of the importance of healthy and genuine nutrition with always selected and above all cultivated raw materials, another passion of mine . Our territory is at 1000 meters, a varied plateau rich in both winter and summer tourist points, walks and sports. I live in a climate house, which required sacrifices and is the result of a dream I had since I was a child when I accompanied the my grandmother grazes on the same meadow where my house now stands. My table is simple, I am told that the dishes are good and plentiful and everyone is eager to wait for the sweet that for my happiness I always keep of great surprise, there is no lack of laughter and happy chats, which always give a smile to all those who leave the house at the end of the evening ".