¡Hola de parte de Elena!

¡Hola a todos! Soy originario de Rímini, pero desde hace algún tiempo he hecho de Bolonia mi hogar. Mi cocina es una combinación de tradición, con el corazón dividido entre Emilia y el mar. Preparo la pasta fresca completamente a mano, siguiendo las recetas transmitidas por mi bisabuela. Mi trabajo como chef completa la mezcla de sabores que llevo a la mesa. Cada plato cuenta una historia de tradición y pasión, un auténtico viaje entre las delicias de mi tierra natal y la magia de la cocina boloñesa.