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Tortellini, tortelloni e balanzoni

Durata:60 min
Tiplogia:Privata

Regalati in piacere di entrare nelle cucine virtuali delle Cesarine, per conoscere i segreti della Community di cuochi appassionati più grande d'Italia. Riscopri il piacere di cucinare attraverso un corso privato che ti permetterà di approfondire le tue conoscenze culinarie direttamente a casa tua. Le nostre Cesarine sono eccellenti cuoche che conoscono alla perfezione le regole della cucina più severa: quella di casa!

La pasta ripiena rappresenta il prodotto ultimo di una tradizione fortemente radicata in tutto il territorio dell'Emilia Romagna e portata avanti non solo dalle persone del posto, ma anche da vere e proprie associazioni/scuole dedicate. Questa lezione si terrà con una Cesarina sfoglina (esperta nella realizzazione della sfoglia), che ti avvicinerà ai tre tipi principali si sfoglia ripiena: i più famosi tortellini, i tortelloni e i meno noti balanzoni.

Questa lezione ti permetterà di apprendere le basi della sfoglia emiliana e di elevarle alla sua massima espressione, permettendoti così di giocare e sperimentare con la pasta ogni volta che vorrai.

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