Quali sono i migliori corsi di cucina in tutta Italia?

I migliori corsi di cucina in tutta Italia sono: Corso di cucina tra natura, tradizione alle porte di Firenze Cucina toscana: terra, tradizione e vibrazioni Invernali Tradizione fiorentina: cena con i sapori di famiglia Assaporare il gusto delle ricette antiche Fiorentine

Quali sono i migliori home restaurant a Firenze?

I migliori home restaurant a Firenze sono: Il menù fiorentino di Caterina Dè Medici Bistecca alla fiorentina Delizie Fiorentine: storie e sapori della tradizione Tradizione toscana tra crostini, pici, peposo e tiramisù

Quali sono i migliori tour enogastronomici a Firenze?

I migliori tour enogastronomici a Firenze sono: Visita al mercato e cooking class L'antico mercato fiorentino di Sant'Ambrogio Tour all'antico mercato Sant'Ambrogio di Firenze Sapori Toscani, viaggio sensoriale nella tradizione Italiana

Bistecca alla fiorentina

A Firenze, tra il XV e il XVII secolo, durante la dinastia della famiglia dei Medici, il giorno di San Lorenzo venivano accesi dei grandi falò utilizzati principalmente per cuocere grandi quantità di carne bovina, distribuita gratuitamente alla popolazione locale.

Si narra che a un banchetto fossero presenti anche alcuni cavalieri inglesi che, dopo aver degustato la carne, cominciarono a chiamarla con quello che tutt’oggi è la sua denominazione anglosassone: "beef steak", che in italiano divenne bistecca (di manzo).

Potrai immergerti in un pranzo, o una cena, tipica di una domenica fiorentina: antipasto tipico, primo a sorpresa, bistecca con contorno di fagioli o patate arrosto e insalata di radicchio. Concluderemo il tutto con i classici cantuccini e vin santo.

Firenze, che come scrisse Stendhal possiede un “fascino sottile”, è un museo a cielo aperto, ricco di capolavori architettonici e opere d’arte uniche al mondo. Qui nel cuore della città, racchiuso nell’antico tracciato delle mura medievali, in una via di antichi palazzi, dove si assapora l'antica storia fiorentina, incontriamo Donatella, la nostra Cesarina fiorentina doc. Donatella ha studiato arte, architettura, le piace sperimentare diverse tecniche artistiche, dalla carta pesta alla ceramica, e mettere le mani in pasta. Quest'ultima passione la condivide con il marito e i figli, con i quali ama fare la pasta fatta a mano, un modo perfetto per insegnare l'arte culinaria divertendosi. In casa di Donatella si respira sempre aria di festa e dei sapori tipici della cucina toscana. I suoi piatti, dalle pezzole alla carabaccia di Caterina de' Medici, sono ricette che hanno reso celebre nel mondo la cucina francese, ma che in realtà arrivano dall’Italia. Proprio da Firenze e dalla corte dei Medici. Insieme alle forchette, Caterina de’ Medici, infatti, portò con sé a Parigi quelli che sarebbero diventati i macarons, le omelette, le crepes, la “francesina”, la soupe d’oignons e i bigné. Alla tavola di Donatella possiamo rivivere la storia dei piatti che hanno viaggiato sull’asse Firenze-Parigi e avere il piacere di assaggiarli.