Corsi di cucina

Cucina romana autentica a Trastevere: vivi l'esperienza!

5.0
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Ofelia

Roma

Durata 3h

Max 6 ospiti

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Corso di cucina a Trastevere su 3 ricette tipiche romane

Esperienza condivisa
La tua esperienza

    Sono Ofelia, Cesarina di Roma, con una grande passione per la cucina tradizionale. Sebbene sia nata in Calabria, la mia famiglia ha radici profonde nella storia culturale e gastronomica italiana, e questo ha influenzato il mio modo di cucinare: un mix di tradizione, memoria e amore per il buon cibo.

    Ti aspetto nella mia casa a Trastevere, uno dei quartieri più autentici di Roma, per una cooking class dove prepareremo insieme tre ricette della tradizione romana, dall’antipasto al dolce. Scopriremo i segreti di piatti iconici, utilizzando ingredienti genuini e tecniche tramandate di generazione in generazione. Prepareremo, impasteremo e cucineremo insieme, condividendo storie e sapori, proprio come si fa nelle cucine di una volta.

    Totale: 129,00 €

    129,00 € 
    per ospite

    64,50 € per bambino

    Recensioni
    5.0
    70 recensioni
    We had a wonderful time with Ofelia! She was so kind and informative with all of the steps in making the wonderful meal we cooked with her. She was also extremely attentive to the fact that we had one person in our party with allergies and she modified the menu to accommodate his needs. The ingredients she used were so fresh and the meal we cooked together was absolutely delicious! I highly recommend Ofelia if you are looking for a personal and authentic Rome cooking experience!

    Anne - luglio 2025

    My wife and I chose this experience as part of our honeymoon visit to Rome, and it was perfect. Ofelia & her husband greeted us with warm hospitality in their beautiful Trastevere home. She walked us through how to prepare fresh pasta and a summer tiramisu while making very enjoyable conversation. The meal turned out delicious, she is a superb cook. We loved learning about Italian culinary culture, they are so passionate and knowledgeable. These hosts are such a joy to spend time with — we didn’t want to leave! Do yourself a favor and make this a mandatory stop as part of your visit to Rome, you’ll be glad you did.

    Javier & Azaret - giugno 2025

    A gem of an experience and the highlight of our visit to Rome. We learned how to made fresh pasta and Tiramisu, both of which we will make at home. Ofelia is very knowledgeable and she and her husband are wonderful hosts.

    Nir - giugno 2025

    You MUST book a cooking class with Ofelia if you are in Rome. Her and her husband Leonardo were so hospitable and instantly made me feel at home in their gorgeous apartment. The carbonara we made was out of this world delicious, and Ofelia provided so many details about the history of Roman cuisine, and this dish in particular. This experience was the absolute highlight of my trip in Rome and I can't recommend taking a cooking class with Ofelia enough!! :)

    Lauren M - aprile 2025

    Ofelia hosted one of our best nights in Italy. Not only the class and the food were amazing but also how comfortable and welcomed she made us feel. Both her and her partner Leonardo sat down with us to chat and enjoy our meal and made us feel like we were part of the family. I highly reccomend Ofelia and her classes.

    Stephanie Vega - marzo 2025

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    Ofelia
    Cesarina dal 2022Città: Roma    Lingue: Italiano e Inglese
    La mia è una cucina che parte soprattutto dalle ricette della tradizione familiare. Sono nata in Calabria, ma la mia è una famiglia ramificata nella storia culturale e di conseguenza anche culinaria. Una bisnonna di famiglia ebrea sposata con un bisnonno aviatore americano, un'altra che ha abbandonato i balli con i consoli per un matrimonio con un intellettuale di origini contadine, tutto unito alla tradizione di montagna calabrese. Dal ramo di origini giudaiche ho preso il grande amore per l'agrodolce, per le ricette fermentate e i profumi speziati, dal ramo nobiliare alcune ricette che ho scoperto essere parenti della cucina a volte siciliana a volte napoletana (da Regno delle due Sicilie:), alcune che non mi è capitato mai di ritrovare in altre case. Io in prima persona mi sono trasferita a Roma ormai quasi vent' anni fa per studiare e ci sono rimasta, qui ho assimilato anche qualche ricettario dal mio compagno che è romano trasteverino, facendo mie delle ricette superlative della tradizione romana, come i primi classici o i maritozzi, che personalizzo spesso con ripieni che riportano me e i miei ospiti in Calabria!
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