Corsi di cucina
Esperienza sui ravioli, cappelletti e quadrucci in brodo
5.0
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
Vi ospiterò all'interno della casa colonica situata in uno dei più antichi vivai di Pistoia. Nella mia cucina, ci immergeremo nella preparazione di numerosi formati di pasta ripiena tradizionale italiana. Condividerò con voi la tecnica per impastare e stendere la sfoglia all'uovo, utilizzando sia il matterello che la macchina. Avrete l'opportunità di creare ravioli di diverse dimensioni e cappelletti dalle forme e grandezze più svariate. Concluderemo l'esperienza con la realizzazione dei quadrucci ripieni, una pasta antica e genuina da gustare in brodo. Vi fornirò le dispense dettagliate delle ricette affinché possiate replicare l'esperienza a casa vostra. Avrete anche la possibilità di assaporare i frutti del vostro lavoro direttamente con me o di portarli a casa.
190,00 € per ospite
(95,00 € per bambino)
190,00 € per ospite
95,00 € per bambino
Recensioni
5.0
35 recensioni
- Luisa was a wonderful instructor. We enjoyed our experience making many different types of pasta and then enjoying our creations that she prepared for us. She is very engaging, spoke very good English and answered all of our questions. We highly recommend the class!
- Wonderful evening with Louisa in her charming home. Louisa shared her family recipes with us as well as interesting facts about Pistoia. We really enjoyed the food and hospitality and would definitely recommend this experience.
- We had a wonderful meal at Luisa’s charming home. Luisa told us so many enjoyable stories about her family and Pistoria. Loved the cooking lesson and her family recipes. A wonderful dinner and a delightful hostess!
- Super evening. Preparing the fresh food whilst Luisa talked about her extensive knowledge of her home and the surrounding area. Really enjoyed it and strongly recommend.
- Luisa made every effort to make us welcome and feel at home, and taught us how to make each course simply and efficiently, letting us get involved with every stage. Luisa is very knowledgeable about her city and the surrounding area and was fascinating to talk to. A very enjoyable evening and experience and one we would heartily recommend
Wayne and Dawn Howell - ottobre 2024
Gfb - ottobre 2024
Jackie Bain - ottobre 2024
Pam - settembre 2024
Pam & Martyn - settembre 2024
190,00 € per ospite
(95,00 € per bambino)
190,00 € per ospite
Dove
Luisa
Cesarina dal 2022Città: Pistoia Lingue: Italiano e Inglese"Sono nata in Romagna, ma ormai dopo più di 35 anni a Pistoia la mia casa è la Toscana. Nel verde, ma a pochi chilometri dalla stazione e dalla piazza del Duomo. Vivo in una casa colonica all'interno di uno dei vivai più antichi della mia città, conosciuta per questa tipicità unica, ma anche per il piccolo centro storico a misura d'uomo con una ricchezza di edifici storici pari alle vicine Firenze o Lucca. Ho un animo creativo e curioso e nella cucina, attraverso i piatti della tradizione romagnola e toscana, esprimo al meglio il mio spirito di accoglienza: non a caso da me si entra, come nell'antica tradizione contadina, dalla porta della cucina. Adoro fare la pasta fatta in casa, impastare e cuocere pani, cercare, cucinare e tramandare i dolci classici della tradizione."
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