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I segreti culinari bolognesi dei primi del Novecento

Città:Bologna
Durata:2 ore, 30 min
Esperienza:Privata
Recensioni:4.8 ★ (85)
durationcorsi di cucina

La casa di Diva e Michela si trova in pieno centro a Bologna, a due passi da Piazza Maggiore e proprio sopra al vecchio mercato principale. Questo è il vero cuore del capoluogo emiliano, fatto di caratteristiche viuzze caratterizzate dal via vai dei passanti in chiacchiere e da tanti localini in cui ci si siede a sorseggiare un calice di buon vino. Al di sopra di tutto questo gran fermento, a casa delle due cesarine, si nasconde un’oasi di pace in cui non manca mai un discreto sottofondo musicale. Dal terrazzo delle nostre cesarine, è possibile ammirare la cupola della chiesa della Vita, le due Torri e i tetti della bella Bologna.

La sua ricetta di famiglia pubblicata nel libro Slow Food "La cucina di casa delle Cesarine" è il rifreddo alla bolognese . Raccontano: "Nel ricettario la nonna di Michela aveva appuntato che questo piatto unico, ahimè oggi dimenticato, si cucinava prettamente d’estate e che, per la sua particolarità, era un piatto che racchiudeva in sé tanti sapori della cucina bolognese. La nonna di Michela lo cucinava sempre con ottimi risultati e modestamente dobbiamo ammettere che neanche il nostro è niente male. "

bancoalimentare
Cesarine sostiene Banco alimentare. Acquistando questo prodotto aiuterai Banco Alimentare nell'attività di recupero e di distribuzione di cibo alle strutture caritative che supportano le persone in difficoltà in Italia. Cesarine donerà 1,00 euro per ogni prenotazione effettuata.

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Cosa pensano gli ospiti delle CesarineRecensioni verificate dei nostri ospiti
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27 recensioni
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Partita come un´idea regalo, si é rivelata per me e per mio marito un´esperienza davvero particolare e, come per tutti gli amanti della buona
caren015
febbraio 2020
Ho prenotato questa serata per curiosità,la scelta è stata: cena in case belle a Bologna,e devo dire che la casa è proprio bella, un palazzo del
tbroby
febbraio 2020
Con una coppia di amici siamo stati alcuni giorni sul Lago di Garda e abbiamo deciso di provare l'esperienza delle Cesarine: la scelta è stata
Alessandro G
febbraio 2020
La cena a casa di Cecilia é stata una bellissima esperienza, ottimo cibo e ottima conversazione. Lei e suo marito sono stati veramente degli
Gabriele M
febbraio 2020
Renata è stata la Cesarina che ha accompagnato me e mia madre in questa bellissima esperienza a Milano zona Buonarroti: il tutto è stato condito
ornellalellaf
gennaio 2020