Corsi di cucina

Corso di cucina: impara i segreti della pasta bolognese

5.0
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Paola

Bologna

Durata 3h

Max 8 ospiti

Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese

Corso di cucina privato per pasta e tiramisù

Esperienza privata
La tua esperienza
  • Tiramisù

Bologna, la città famosa in tutto il mondo per la sua tradizione di pasta fresca all'uovo! In questo corso di cucina impariamo a realizzare due formati di pasta e il dolce. Si inizia con la preparazione dell'impasto, partendo da uova e farina per poi proseguire con l'arte del matterello. Una volta ottenuta la nostra sfoglia creiamo i diversi formati: le tagliatelle e i tortelloni ripieni di ricotta e spinaci. Scopriamo insieme i segreti di ogni ricetta e le curiosità degli attrezzi del mestiere. A fine corso tutti a tavola (in giardino durante la bella stagione) per un pranzo, o una cena, a base di pasta fresca, accompagnata da ottimo vino locale, e si conclude con un classico: il tiramisù. Sarà una giornata all'insegna della cucina casalinga, della tradizione e del divertimento!

Totale: 145,00 €

145,00 € 
per ospite

72,50 € per bambino

Recensioni
5.0
74 recensioni
We had such a fun night learning pasta making techniques and how to create light and perfectly sweet tiramisu from our warm and welcoming hostess Paola! She created an unforgettable experience for us and we would highly recommend adding a stop at her beautiful home to your Bologna itinerary!

Ed and Anne - maggio 2025

I attended the cooking class with my 13yo daughter, because we were both curious how the proper ragú al bolognese is prepared. With Paola not only we learnt two types of ragú but also two types of pasta. In her lovely house and beautiful kitchen she led us through the process with love and patience. She also prepared some delicious antipasto. Paola is a great cook, perfect teacher and really good companion for a chat, too. I hope, Paola had great time with us as we had with her. Thank you very much! Hope to be back soon for other delicious recipes. P.S. I have already cooked your ragú and tried the mortadella mousse. Marvelous! ❤️

Blanka - maggio 2025

How lucky of us to find Paola. It was the Saturday before Buona Pasqua and there on https://cesarine.com/en was the perfect menu that we were seeking for our Bologna cooking experience! What made it perfect? The chef, her menu, the location, the environment, the instruction, and the history of each item we prepared together. What a beautiful day we had with Paola in her lovely kitchen learning how to make “real” Bolognese sauce and creating beautiful pasta to serve it on. We had so much fun getting to know each other. All was capped off with a lovely lunch served in her beautiful home. We now have both the knowledge and understanding of what it takes to create what Bologna is so famous for. Paolo, thank you again for such a delightful day.

Marti e Robert - Florida, USA - aprile 2025

Abbiamo seguito un meraviglioso corso di cucina con una padrona di casa meravigliosa. Ci siamo divertiti moltissimo a cucinare con Paola e sicuramente torneremo per seguire un altro corso. Grazie mille.

Monika & Joachim - aprile 2025

It was an amazing experience. Paola was a wonderful host and was great at teaching us how to make the pasta and also shared the recipes. In addition, the tiramisu was really delicious. I would definitely recommed taking a class with Paola.

Lisa Elick - aprile 2025

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Paola
Cesarina dal 2018Città: Bologna    Lingue: Italiano, Inglese, Francese
Gustare i classici di una delle cucine più rinomate al mondo proprio alle porte del centro storico di Bologna?  Si può fare: basta andare a casa di Paola, che si trova nei pressi di porta San Felice, a poca distanza da quella che fino a qualche decennio fa era la cinta muraria di Bologna.
 
 In questa splendida e tranquilla location, impreziosita anche da un magnifico giardino con dehor che la nostra Cesarina apparecchia per i mesi più caldi, Paola ci guida alla scoperta dei sapori della tradizione locale, dalla mortadella al ragù alla bolognese.  «Adoro cucinare, anche perché è una tradizione di famiglia, e amo condividere il cibo con altre persone»
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