Spaghetti & Polpette: i piatti della tradizione italiana

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Ci troviamo tra gli anni '50 e '60 del ‘900, il principale cibo sulla tavola degli italiani diventa la pasta: bucatini, maccheroni, spaghetti... purché sia pasta, rigorosamente condita con salsa di pomodoro.

In questo contesto, il cinema italiano raggiunge il suo apice, così come la visione del Bel Paese. Sul grande schermo in Italia escono i due film di maggior successo di Pietro Germi, in America spopola una visione tutta loro “dell’italianità”. Il piatto simbolo oltreoceano diventa “spaghetti meatballs”: noi ve li proponiamo come tradizione comanda, cioè cucinati separatamente. La nostra cooking class prevede spaghetti all’uovo con salsa di pomodoro e polpette di carne, cercando di rivivere a tavola l’atmosfera dell’Italia di quegli anni.