Corsi di cucina
L'amatriciana, la regina di Roma
5.0
Corso di cucina: imparerai a realizzare un piatto tipico della tradizione con una degustazione della ricetta preparata durante il corso accompagnata da un calice di vino.
Esperienza condivisa
La tua esperienza
L'Amatriciana è un piatto tradizionale della cucina romana che ha conquistato il cuore di molte persone per la sua bontà e semplicità. Questo piatto, nato nel paese di Amatrice, è diventato un simbolo della convivialità e dell'amicizia, perfetto da condividere con i propri cari. La ricetta base prevede pochi ingredienti: pomodoro, guanciale, pecorino e pepe nero, ma è proprio la combinazione di questi sapori che lo rende così speciale.
Inoltre, la preparazione dell'Amatriciana è veloce e semplice, perfetta per chi desidera un un pasto gustoso ma senza troppi fronzoli. Se vuoi deliziare i tuoi amici con una vera prelibatezza della cucina romana, l'Amatriciana è sicuramente la scelta ideale!
Recensioni
5.0
14 recensioni
- I had so much fun and felt so welcomed by Maurizio! I learnt so much and everything tasted wonderful, what a lovely way to spend time in Bologna!
- It was an unforgetable day. Maurizio was a wonderful cesarino and I felt so welcome.
- My partner and I from Canada visiting Italy for the first time and booked a class with Maurizio, knowing it was the food central of Italy. This was our first cooking class ever and Maurizio and his cohost Marco have set the bar very high for us through this experience! We were met with open friendliness, passionate knowledge, and excellent technical Italian cooking skills and teaching. Above all else, their warmth and enthusiasm in their heritage and food throughout the evening was what stood out to us. Thank you very much Maurizio and Marco for an unforgettable night. We are so excited to make Amatriciana with fresh pasta on our return to Canada!
- We were on a tight schedule in Bologna, and were happy to find this cooking class geared towards making a visit to a local market and learning to prepare a homemade 3-course lunch. Although there was a bit of confusion initially on the meeting location (the Viator app indicated the meeting point to be near the Neptune Fountain in the city center, while one of the e-mails listed the address of the instructor's home), we were able to connect with the instructor to begin the tour. We were introduced to the Mercato Delle Erbe, where we picked up ingredients for our lunch. Some of the shops were closed due to merchants being on holiday during the month of August. However, we found some tomatoes, peaches, local squacquerone cheese, mortadella, guanciale, and fresh piadina wraps. We also stopped by a local bakery (Valentini), where we were introduced to some ravioli shaped shortbread-like cookies. Our instructor Maurizio was such a friendly host, and welcomed us into his beautiful home. We first enjoyed a quick piadina snack (local sandwich). We then enjoyed making our bruschetta appetizer. Maurizio taught us how to make homemade tagliatelle in a tomato based sauce. We finished the meal with a delicious peach cake. It's an experience we will always treasure from our travels there. Thank you for the wonderful lesson!
- It was a very nice competition. I will always remember of this beautiful cooking experience. Thank you so much.
Leanne - ottobre 2024
Toril - settembre 2024
Ashuka - settembre 2024
Lana - agosto 2024
Renate - luglio 2024
76,00 € per ospite
(38,00 € per bambino)
76,00 € per ospite
76,00 € per ospite
38,00 € per bambino
Dove
Maurizio
Cesarina dal 2023Città: Bologna Lingue: Italiano e IngleseMi dedico con passione alla cucina tradizionale regionale, abbracciando le ricette Emiliane, Toscane e Laziali, con innovazione e ricerca culinaria. Pongo grande attenzione alla stagionalità degli ingredienti e alla provenienza delle materie prime, privilegiando prodotti a chilometro zero. Dotato di eccellenti capacità comunicative, do particolare importanza al racconto che si cela dietro ogni piatto, oltre che all'ospitalità e all'accoglienza dei miei ospiti.
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