Corsi di cucina

Pasta fresca colorata: tradizione e creatività

5.0
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Federica

Bologna

Durata 3h

Max 6 ospiti

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Esperienza condivisa
La tua esperienza

    Scopri i segreti della pasta fresca fatta a mano, proprio come la preparavo da bambina. Gnocchi e fettuccine sono semplici da realizzare, ma sorprendono sempre per gusto e versatilità. Daremo un tocco creativo ai tuoi piatti con spinaci, barbabietole o zafferano, per portare in tavola colori intensi e sapori autentici. Una cooking class divertente e adatta a tutti, anche ai più piccoli. Ti aspetto nella mia cucina o, se il tempo lo permette, sul mio terrazzo immerso nel verde con vista su Bologna.

    Totale: 108,00 €

    108,00 € 
    per ospite

    54,00 € per bambino

    Recensioni
    5.0
    13 recensioni
    You must book with Federica. One of my favourite cooking lessons ever! We made tiny tortellini together, as well as the two traditional ways to serve it: beef broth and Parmesan cream sauce. Throughout there was coffee, wine and a gorgeous snack typical of Bologna. But it’s not just about the food. Federica was such a gracious host. Lots of conversation despite having to use a translation app here and there. A genuine interest in learning about me. Patient as I gradually learned a tricky pasta technique, as well as rolling the dough out by hand(!!!) She had more confidence in me than I did! Thanks to her, I did start what will be a long term affair with a lovely new pasta. And although I have made tiramisu many times before, hers if by far the best I’ve had, including in restaurants. She will even share her secret extra ingredient with you - what a difference! When I am back in Bologna I will book with Federica again. You should too! One tip: use Apple Maps and not Google Maps to find her apartment, as Google will not successfully get you there.

    L Bitto - settembre 2025

    Highly recommend! Federica and her daughter provided an experience of a lifetime! Both my husband and I are foodies that love to cook. Federica provided a fun step by step demonstration of each dish and recipes. Her home is warm and welcoming. We ate each dish on a beautiful terrace with a wonderful view of Bologna. Top notch lesson from beginning to end!

    The Murrays - settembre 2025

    We had a lovely time learning to cook Tagliatelle alla Bolognese with Frederica in her beautiful home. She was very welcoming and knowledgeable and we enjoyed the experience very much!

    Simone & Nic - settembre 2025

    We had a great session with Frederica. She was very kind and patient, especially with children. Her class was a great way to spend a few hours.

    Christina - settembre 2025

    We just finished our lesson a few hours ago with Frederica. She was absolutely wonderful. She was sweet patient and really knows how to cook. We would do it again in a heartbeat. We recommend her very highly.!

    Jim and Sue - agosto 2025

    Dove
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    Federica
    Cesarina dal 2025Città: Bologna    Lingue: Italiano e Inglese
    Il restauro di quadri e affreschi è la mia professione ma l'amore per la cucina è la mia vera passione. La cura per il dettaglio che è necessaria nel mio lavoro è, naturalmente, la stessa che metto nelle mie tagliatelle, lasagne, tortellini, tortelloni - tutti rigorosamente fatti a mano con sfoglia tirata col mattarello.  La mia specialità è il ragù alla bolognese, mentre per quanto concerne i secondi amo preparare piatti tradizionali della mia regione, l'Emilia-Romagna, come arrosti e polpette. Non mancano mai le verdure, spesso preparate con qualche contaminazione dalla cucina napoletana, a partire dalla quale amo realizzare anche qualche piatto di pesce. La vista da casa mia, appena fuori dal centro di Bologna e vicino al portico di San Luca, è semplicemente spettacolare: vi aspetto per ammirarla insieme!
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