Corsi di cucina
Lasagna verde e dolce: tradizione emiliana in cucina
5.0
Maurizio
Lingue parlate:
Italiano e Inglese
Sono presenti animali domestici
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
- Lasagne verdi con ragù
- Dolce tipico e locale
Uno dei veri capisaldi della cucina emiliana famosa in tutto il mondo. La lasagna è sempre stata la protagonista dei pranzi della domenica con tutta la famiglia.
Imparerete a tirare la sfoglia (rigorosamente verde), a preparare la besciamella e a comporre la nostra lasagna. A seguire, in base alla stagione, cucineremo un dolce al cucchiaio, così da garantire sempre qualità e freschezza delle materie prime (esempio: tiramisù, mousse al limone, panna cotta, etc)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 143,00 €
143,00 €
per ospite72,00 € per bambino
Recensioni
5.0
58 recensioni
- La mia famiglia si è divertita moltissimo con Maurizio e Marco. Abbiamo fatto un piccolo tour di Bologna e prima siamo passati per un mercato. Poi siamo andati a casa sua e abbiamo imparato a fare l'impasto per la pasta, che abbiamo accompagnato con un ragù che aveva preparato. Abbiamo fatto anche la piadina, che sono dei panini grigliati sottili, e panna cotta per dessert. Tutto è venuto delizioso, anche quando abbiamo sbagliato qualcosa. È stato divertentissimo passare del tempo con loro e bere vino per tutto il tempo.
- Maurizio è uno chef e un ospite di prima classe. Ho passato 3 ore fantastiche con lui. Il suo modo rilassato e amichevole è perfetto per imparare a preparare e cucinare sia la pasta che la panna cotta. Raccomando vivamente Maurizio.
- Ci è piaciuto molto il tempo trascorso con Maurizio; fare la pasta da zero è stata un'esperienza fantastica. Un ospite davvero accogliente e gentile.
- Maurizio è stato un ospite delizioso. Ci ha fatto sentire molto benvenuti nella sua casa. La lezione è stata molto rilassata e ti coinvolgeva nella preparazione dei piatti. Ci ha dato ottimi consigli su come preparare al meglio la pasta fresca. Disponete gli strati della lasagna e usate il burro in superficie per renderla croccante. Prenderei sicuramente un'altra lezione con Maurizio.
- Che dire, un’esperienza fantastica. Maurizio é una persona splendida, sin dall’inizio ci ha fatto sentire come a casa, accogliendoci nella sua meravigliosa dimora! Tra una risata e l’altra, qualche aneddoto di qui e di là, ci ha svelato e mostrato i segreti per una pasta fatta in casa come si deve; i sughi da lui preparati erano DIVINI! Io, mia sorella Giulia e mia mamma Paola lo ringraziamo ancora moltissimo per la fantastica esperienza che ci ha fatto vivere!
Tradotto da Inglese•
Lorraine -
Tradotto da Inglese•
Martin -
Tradotto da Inglese•
Aoife McShane -
Tradotto da Inglese•
Lasagne cooking class -
Alice -
Dove
Maurizio
Cesarina dal 2023Città: Bologna (BO) Lingue: Italiano e IngleseMi dedico con passione alla cucina tradizionale regionale, abbracciando le ricette Emiliane, Toscane e Laziali, con innovazione e ricerca culinaria. Pongo grande attenzione alla stagionalità degli ingredienti e alla provenienza delle materie prime, privilegiando prodotti a chilometro zero. Dotato di eccellenti capacità comunicative, do particolare importanza al racconto che si cela dietro ogni piatto, oltre che all'ospitalità e all'accoglienza dei miei ospiti.
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