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Federica

Cesarina dal 2025

Vivo a: Bologna

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Federica!

Il restauro di quadri e affreschi è la mia professione ma l'amore per la cucina è la mia vera passione. La cura per il dettaglio che è necessaria nel mio lavoro è, naturalmente, la stessa che metto nelle mie tagliatelle, lasagne, tortellini, tortelloni - tutti rigorosamente fatti a mano con sfoglia tirata col mattarello.  La mia specialità è il ragù alla bolognese, mentre per quanto concerne i secondi amo preparare piatti tradizionali della mia regione, l'Emilia-Romagna, come arrosti e polpette. Non mancano mai le verdure, spesso preparate con qualche contaminazione dalla cucina napoletana, a partire dalla quale amo realizzare anche qualche piatto di pesce. La vista da casa mia, appena fuori dal centro di Bologna e vicino al portico di San Luca, è semplicemente spettacolare: vi aspetto per ammirarla insieme!

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Esperienze
Recensioni
5.0
32 recensioni
I couldn’t have enjoyed my class with Federica more! A great teacher, she praised and encouraged my clumsy initial efforts, and soon we were laughing and discussing all things food, all things Bologna, and all things Bolognese food. She clearly values Bolognese culinary traditions, teaching them with skill and sharing them with contagious enthusiasm. After preparing the meal, it was a pleasure to enjoy it together in her lovely home. The photos, videos, and recipes she sent me afterward will contribute to my lasting memories of beautiful Bologna, and I hope to be able to send her photos of my efforts to implement my learning when I return home. I HIGHLY recommend a Cesarine class with Federica for an unforgettable Bologna experience.

Kathy from Washington, DC - ottobre 2025

Federica was wonderful!

Perry Volpone - ottobre 2025

We had an excellent experience, with Frederica, she made us feel right at home, very patient, good at explaining all the different, steps to cooking , I recommend her , any day , we really enjoyed the private class, thank you frederica for the wonderful experience.

Roch and Ena from canada - ottobre 2025

It was the best experience we had in Italy!

Tamra Green - ottobre 2025

We had an amazing time! She was kind and welcoming!

Mark Becketti  - ottobre 2025

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