Image Profile

Federica

Cesarina dal 2025

Vivo a: Bologna

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Buono a sapersi

Offro alternative vegetariane

Ciao da Federica!

Il restauro di quadri e affreschi è la mia professione ma l'amore per la cucina è la mia vera passione. La cura per il dettaglio che è necessaria nel mio lavoro è, naturalmente, la stessa che metto nelle mie tagliatelle, lasagne, tortellini, tortelloni - tutti rigorosamente fatti a mano con sfoglia tirata col mattarello.  La mia specialità è il ragù alla bolognese, mentre per quanto concerne i secondi amo preparare piatti tradizionali della mia regione, l'Emilia-Romagna, come arrosti e polpette. Non mancano mai le verdure, spesso preparate con qualche contaminazione dalla cucina napoletana, a partire dalla quale amo realizzare anche qualche piatto di pesce. La vista da casa mia, appena fuori dal centro di Bologna e vicino al portico di San Luca, è semplicemente spettacolare: vi aspetto per ammirarla insieme!

First Mosaic image
Second Mosaic imageThird Mosaic image
Esperienze
Recensioni
5.0
1 recensione
This cooking class was an absolute delight! Learning from a local Cesarina made the experience feel authentic and intimate. The highlight was discovering the true spaghetti Bolognese—not the ragù version most people expect, but the traditional recipe with tuna. It was fascinating to learn the history behind the dish and the special techniques passed down through generations. The class was hands-on and well-structured, allowing us to fully immerse ourselves in Italian culinary traditions. Making homemade gelato without an ice cream maker was a fun and rewarding challenge, and the final tasting on the terrace, accompanied by prosecco, was the perfect way to end the experience. The host was knowledgeable, warm, and passionate about sharing her family recipes. Whether you’re a food lover or just looking for a unique activity in Italy, this class is a must! Highly recommended!

Valeria - marzo 2025

Dove
Riceverai l'indirizzo esatto dopo aver prenotato
Incontra altri host nelle stessa zona

Copyright 2004-2025 © - Home Food s.r.l. Società Benefit

Area Legale e Privacy