Lucia
Cesarina dal 2026Piatto forte: Tortellini in brodo
Vivo a: Bologna
Lingue parlate: Italiano e Inglese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Lucia
La cucina non è mai stata solo un mestiere per me, ma il filo rosso che cuce insieme i ricordi di una vita. Dopo 35 anni passati nelle cucine professionali — un viaggio intenso che mi ha regalato l'onore di essere chiamata la "Regina dei Tortellini" — ho scelto di appendere la giacca da chef per ritrovare il piacere del grembiule di casa.Oggi la mia missione è cambiata: non cerco più la perfezione del servizio, ma l'intimità del racconto. Apro le porte della mia cucina a quei viaggiatori curiosi che cercano l'anima di un territorio lontano dai circuiti turistici. Veder nascere un capolavoro da semplici uova e farina è ancora oggi la mia magia preferita, un’arte — quella della sfoglia — che sento il dovere di proteggere e tramandare.Dalle vette dell'Appennino tosco-emiliano, porto con me una filosofia fatta di stagionalità e rispetto per la terra, la stessa che ho racchiuso nei miei libri “Cucina di Frontiera” e “L’Appennino in Tavola”. Vi aspetto per trasformare insieme la tradizione in un incontro indimenticabile.
Le mie specialità
- Tortellini in brodo, cotoletta alla petroniana, torta di riso
Esperienze
Corsi di cucina (3)
Recensioni
5.0
2 recensioni
- Consiglio a tutti di cuore questa esperienza! Fin dal primo momento si viene accolti dal calore, dalla cordialità e da un grande senso della famiglia. La cucina è impeccabile, caratterizzata da una pulizia e un'attenzione ai dettagli davvero straordinarie. A guidarci in questo viaggio è stata la signora Lucia Antonelli, una cuoca con un background importantissimo nel settore e vincitrice di numerosi premi. Nonostante la sua incredibile caratura professionale, la signora Lucia si è dedicata a noi con un'attenzione, una cura e un'umiltà davvero straordinarie. È stato un emozionante tuffo nel passato e nei sapori di una volta, ma reinterpretati con una visione incredibilmente moderna, fresca e ricca di novità. Cinque stelle sono persino poche!
- Che magnifica esperienza ☺️ si lavora sotto l' esperta direzione di Lucia, che non sbaglia un colpo, lei naturalmente 🤣 non io. Si chiacchiera e si ride, e meraviglia, si imparano tantissime cose, e tanti trucchi. E alla fine ci siamo sedute, mangiando con grande soddisfazione il prodotto della nostra fatica, e abbiamo brindato, felici di un pomeriggio piacevole e appagante. Grazie Lucia per averci aperto la tua casa, comunicandoci la tua passione che mi hai trasmesso con calore.
Monica -
Cesi -