Ciao! Sono Margherita.

wilmaCesarina dal 2018
Piatto forte: Spaghetti al sugo di tonno (alla Bolognese)
Parlo: Inglese, Tedesco, Italiano

Buono a sapersi...

Offro alternative vegetariane

La nostra Cesarina Margherita è bolognese doc , appassionata di cucina ed esperta di vini. Tutto nella sua casa, con vista sul Teatro Comunale, ha una storia: il mobilio, il servizio di piatti, bicchieri, posate, le tovaglie e, ovviamente, le ricette che custodiscono i segreti di famiglia. Segreti che gli ospiti possono 'assaporare' gustando i piatti preparati da Margherita, dal pollo di mamma Paola alla pinza con mostarda di nonna Marisa, definiti dalla nostra Cesarina "piatti che scaldano il cuore" e che possono essere adattati ad ogni richiesta, dalla vegetariana a quella gluten free, sempre nel rispetto della tradizione culinaria. 

Le mie specialità

- Frittata di cipolle

- Spaghetti al sugo di tonno (alla Bolognese)

- Rifreddo bolognese di nonno Walther (una specie di polpettone servito freddo)

- Dolce al mascarpone di nonno Walther

- Friggione con pane casareccio servito in piccola ciotola di coccio

- Gramigna al ragù di salsiccia e piselli

- Pollo alla cacciatora di mamma Paola

- Pinza con mostrada bolognese di nonna Marisa

- Tigelle e crescentine

- Tortelloni burro e salvia o burro e oro (al pomodoro)

- Tortellini

- Tagliatelle al ragù

- Polpette al sugo di piselli

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Le opinioni dei nostri clienti

Scopri cosa dicono gli ospiti di Margherita

Bellissima esperienza nel cuore di Bologna...Margherita è stata molto paziente nell’insegnarmi l’arte della pasta fresca fatta a mano e le ricette della tradizione. Ho passato una piacevole serata degustando i tortelloni preparati con lei, in compagnia della sua splendida famiglia che ringrazio per l’accoglienza e la disponibilità.

Elisa

agosto 2021