Massimo

Una cucina che rispetta la tradizione ma si distingue per l'aggiunta di un tocco personale, con particolare attenzione alla qualità degli ingredienti e al legame con il territorio e i suoi produttori. Di origine montana, mi appassiona condividere la storia di ogni prodotto e del suo produttore attraverso degustazioni, come il parmigiano di vacche bianche o il prosciutto di montagna.