Laura
Cesarina dal 2025Vivo a: Bologna
Lingue parlate: Italiano e Inglese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Laura
Amo cucinare risotti, tagliatelle al ragù, carbonara, primi di pesce, oltre a carne e pesce preparati in diversi modi, e naturalmente anche verdure gratinate e vari dolci.Sono di origine veneta, quindi so realizzare anche baccalà, gnocchi dolci e altre prelibatezze tipiche della mia terra. Inoltre mi piace “rubare” ricette da altre regioni, in particolare il risotto alla milanese.
Esperienze
Recensioni
5.0
19 recensioni
- Abbiamo fatto un'esperienza fantastica! Laura è stata un'ospite e un'insegnante meravigliosa! Ci siamo sentiti molto benvenuti e a nostro agio in casa sua. Abbiamo preparato 3 tipi di pasta: tortellini di patate, maccheroni alla carbonara e farfalle alla salsiccia. Poi lei ha cucinato la pasta, aggiunto altri ingredienti e ci siamo seduti al suo tavolo per gustare insieme pasta fresca e vino. Mi piacerebbe rifarlo.
- Cucinare come mia nonna ! Ho fatto i tortellini con Laura. Prima scegliere ingredienti di qualità: farina e semola. Poi mescolare l’impasto con le uova, stenderlo, tagliarlo a quadrati (il più piccoli possibile). Infine formare i tortellini (attorno all’indice della mano destra) e chiuderli con il pollice. È importante che fossero tortellini e non “cappelletti di Papa”. Laura cucina con cuore e anima – come mia nonna, che era italiana. Alla fine, i miei tortellini erano davvero dei veri tortellini. Ho superato il corso magistrale di tortellini. Sono orgoglioso di me ! Grazie mille, Laura!
- Ci siamo divertiti tantissimo! Abbiamo preparato pasta ripiena balanzoni e tagliatelle e poi abbiamo potuto mangiarle entrambe! Inoltre, abbiamo fatto il tiramisù! Era tutto delizioso. Ma al di là del cibo, abbiamo trascorso un momento davvero autentico con il nostro ospite. Lo raccomanderei sicuramente a chiunque voglia imparare a fare la pasta, stare con una persona del posto e godere della sua compagnia.
- Laura è stata un'ospite, un'insegnante e una cuoca eccezionale. Suo marito era lì per aiutare con la cucina, le pulizie, l'accoglienza e per scattare foto, e anche un'amica era presente per fare qualche traduzione leggera, anche se Laura parlava molto bene l'inglese. Io e il mio partner abbiamo imparato a fare tre tipi di pasta (in realtà cinque, perché le tagliatelle hanno nomi diversi a seconda della lunghezza) in due ore e li abbiamo mangiati tutti in un pranzo abbondante sul loro bellissimo balcone. È stata un'esperienza fantastica e un ricordo che non solo conserveremo caro, ma che potremo usare per preparare la cena a casa. Ogni volta che torneremo a Bologna, torneremo sicuramente da Laura per imparare a fare i dolci!
- È stato semplicemente fantastico! Laura e Alessandro sono degli ospiti eccezionali. Abbiamo passato una serata bellissima e, naturalmente, mangiato una pasta deliziosa!
Tradotto da Inglese•
Missouri pasta makers -
Peter Pfenninger -
Tradotto da Inglese•
David -
Tradotto da Inglese•
Nathan -
Tradotto da Tedesco•
Christiane -