Luca
Cesarina dal 2026Piatto forte: tagliatelle al ragù
Vivo a: Bologna
Lingue parlate: Italiano e Inglese
Buono a sapersi
Offro alternative vegetariane
Luca
Mi sono avvicinato al mondo della pasta fresca e della cucina fin da bambino, grazie a mia mamma e alle mie nonne, che mi hanno trasmesso la passione per il cucinare e il mangiar bene.Da ragazzo ho coltivato il desiderio di aprire un mio locale e, partendo senza esperienza, ho lavorato in diversi contesti come sfoglino e cuoco per formarmi sul campo.Oggi la mia idea si è evoluta: mi piace organizzare eventi a casa mia o presso altre persone, portando la mia cucina fatta soprattutto di pasta fresca emiliana, preceduta da aperitivi e accompagnata da dolci al cucchiaio o torte.
Le mie specialità
- tortelloni burro e salvia
- tagliatelle al ragù
- tortellini in brodo
Esperienze
Recensioni
5.0
2 recensioni
- Abbiamo passato dei momenti meravigliosi imparando a preparare e cucinare la pasta e il tiramisù con Luca. La sua casa è bellissima e ci siamo sentiti molto accolti, con alcune specialità locali e del vino al nostro arrivo. L'esperienza culinaria è stata divertente e istruttiva, e Luca ha reso tutto molto semplice da capire con ottime spiegazioni e molta pazienza. Ci siamo divertiti molto anche a scoprire di più su Bologna, sulle usanze locali e sulla cultura gastronomica. Ci ha persino dato alcuni consigli su dei bei posti locali da visitare il giorno dopo. Grazie mille, non vediamo l'ora di tornare.
- La nostra prima volta a Bologna e volevamo fare un vero corso di cucina autentico. Bene, la nostra giornata con Luca è stata assolutamente fantastica. Accolti in una bellissima casa, siamo stati accolti con un bicchiere di Lambrusco e alcuni dolcetti fatti in casa. Ci ha poi insegnato l’arte di fare la pasta. Non solo un ottimo cuoco, ma anche una persona meravigliosa. Abbiamo imparato a fare le tagliatelle e i tortellini, che poi ha cucinato alla perfezione. Abbiamo anche imparato a fare il tiramisù alla perfezione. Abbiamo concluso con un limoncello e un espresso. È stata la mia esperienza preferita a Bologna. Grazie mille!!
Tradotto da Inglese•
Ben & Jazz -
Peter Barraket -