Corsi di cucina
Un grande classico della cucina bolognese: la cotoletta
5.0
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette italiane con una Cesarina locale
Il tuo menu
Vieni a scoprire i sapori intensi e avvolgenti della cucina bolognese, nella mia accogliente casa alle porte del centro di Bologna. Per vivere un'esperienza indimenticabile, in un'atmosfera familiare, che ti farà sentire a casa fin dal primo istante.
Impareremo insieme un grande classico della cucina bolognese: la cotoletta, semplice da preparare, ma ricca di sapore. Deliziose e croccanti cotolette sono il perfetto accompagnamento per un gustoso friggione, la tipica salsa bolognese, o a delicati pomodori gratinati, per gratificare il palato e anche l'umore. E come antipasto? Uno squisito soufflé di verdure, con una croccante cialda di parmigiano. Come non terminare l'esperienza con un classico tiramisù? Una ricetta semplice da realizzare, che piace moltissimo a tutti gli ospiti.
Recensioni
5.0
28 recensioni
Cesarine - Un grande classico della cucina bolognese: la cotoletta
- Paola was amazing! You could not ask for anything more. She was friendly, outgoing, and a great culinary educator. Her warm demeanor and sincere attitude was a delight. She even changed the menu for us when she was informed we were excited to make the famous Bologna ragu. Thank you for everything! We hope to be back soon!
- I had the most amazing few hours with Paola, her wisdom and her charm and her passion for food were infectious. She is a wonderful guide, a great cook and a fabulous host. This cooking class was as authentic as I'd hoped for - the food we created are simple but effective recipes which I fully intend to do when I'm back in my own kitchen. Strongly recommended if you're wanting to do something different. Thank you Paola! I hope we meet again...
- Paola was so inviting and patient with us! The food was delicious and we cannot wait to try the recipes at home. What a wonderful experience!
- We had a wonderful experience and learned some techniques that we will use from now on.
- We met Paola by the Fontana del Nettuno (Neptune Fountain) in downtown Bologna and asked her to show us the city market more frequented by locals (versus the more touristy one) and so she did. We went and bought a few ingredients together and she explained everything around the market. We then all chatted on our way to her beautiful home, where she led us through preparing a three-course meal of Piadina, Tortelloni, and Tiramisu. We ate the food we made at her table and she truly made us feel at home. It was honestly an amazing value because we can now go home and make this on our own. It’s not out of our reach, and that was her intention. She is kind, super intelligent, fun, and a great teacher. A Bolognese local! Ask for Paola and I hope you get her as a guide.
Perry Skolnick - maggio 2023
Guy Bullock - marzo 2023
Elizabeth - maggio 2023
Erik - maggio 2023
Tadeo and Anna - maggio 2023
129,00 € per ospite
64,50 € per bambino
Dove
Riceverai l'indirizzo esatto dopo aver prenotato.Paola
Cesarina dal 2018Città: Bologna Lingue: Italiano, Inglese, FranceseGustare i classici di una delle cucine più rinomate al mondo proprio alle porte del centro storico di Bologna? Si può fare: basta andare a casa di Paola, che si trova nei pressi di porta San Felice, a poca distanza da quella che fino a qualche decennio fa era la cinta muraria di Bologna.
In questa splendida e tranquilla location, impreziosita anche da un magnifico giardino con dehor che la nostra Cesarina apparecchia per i mesi più caldi, Paola ci guida alla scoperta dei sapori della tradizione locale, dalla mortadella al ragù alla bolognese. «Adoro cucinare, anche perché è una tradizione di famiglia, e amo condividere il cibo con altre persone»