Corsi di cucina

Assaggi di tradizione

5.0
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Ofelia

Roma

Durata 3h

Max 10 ospiti

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Corso di cucina con 3 ricette (antipasto, primo piatto di pasta fresca e dessert), bruschetta e aperitivo seguito da una degustazione delle ricette preparate durante la lezione

Esperienza privata

Un’esperienza privata è riservata a te e agli eventuali ospiti per cui hai prenotato: non si aggiungeranno altre persone e potrete così godere della massima privacy.

La tua esperienza
  • Flan di verdure di stagione con sfoglie croccanti di prosciutto
  • Tonnarelli al pesto fresco di pomodori secchi
  • Semifreddo al caffè

L'Italia è piena di tradizioni, e passando da una casa all'altra ognuno ha le sue, che si intrecciano con quelle del territorio. Antipasto e Dessert all'insegna dell'eleganza di un tempo, un sugo fresco che ci porta verso Sud e un formato di pasta iconico della cultura romanesca, ricette delicate e insieme piene di sapore, tutte da replicare a casa. In compagnia di un buon bicchiere di vino e una tavola piena di risate in una casa 'ad arte'!

Recensioni
5.0
42 recensioni
Our dinner experience with Ofelia in her lovely home was absolutely the best part of our trip to Rome. She is so warm and welcoming and the food was out of this world. Not only is it a great learning experience but a chance to make a new friend. Highly recommend!

Alexa N. - aprile 2024

Trawl the Australians out there that are looking for a cooking experience that is authentic informative and fun. This one is highly recommended. Had the best night in the kit with the kids. They said this was definitely one of the highlight of our whole Italian holiday. !

Aussie Sydney family  - aprile 2024

This was the perfect way to celebrate our wedding anniversary. Ofelia was so welcoming and informative. We really enjoyed our delicious meal especially the homemade pasta and semifredo . It was a wonderful experience in every way. Thank you so much , Ofelia.

Carmel  - marzo 2024

in ottima compagnia a Trastevere!

Alberto  - marzo 2024

My family says it was the best part of our trip to Rome. The food was fantastic. and the experience of meeting Ofelia and Leonardo was really special. I can’t recommend this enough.

Nick DeVito - marzo 2024

145,00 € per ospite

72,50 € per bambino

Dove
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Ofelia
Cesarina dal 2022Città: Roma    Lingue: Italiano e Inglese
"Ciao a tutti! La mia è una cucina che parte soprattutto dalle ricette della tradizione familiare. Sono nata in Calabria, ma la mia è una famiglia ramificata nella storia culturale e di conseguenza anche culinaria. Una bisnonna di famiglia ebrea sposata con un bisnonno aviatore americano, un'altra che ha abbandonato i balli con i consoli per un matrimonio con un intellettuale di origini contadine, tutto unito alla tradizione di montagna calabrese. Dal ramo di origini giudaiche ho preso il grande amore per l'agrodolce, per le ricette fermentate e i profumi speziati, dal ramo nobiliare alcune ricette che ho scoperto essere parenti della cucina a volte siciliana a volte napoletana (da Regno delle due Sicilie:), alcune che non mi è capitato mai di ritrovare in altre case. Io in prima persona mi sono trasferita a Roma ormai quasi vent' anni fa per studiare e ci sono rimasta, qui ho assimilato anche qualche ricettario dal mio compagno che è romano trasteverino, facendo mie delle ricette superlative della tradizione romana, come i primi classici o i maritozzi, che personalizzo spesso con ripieni che riportano me e i miei ospiti in Calabria! "
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