Cursos de cocina

Lasaña y zuppa inglese... ¡y ya es fiesta!

5.0
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Federica

Bolonia (BO)
Duración 3h
Máx 6 huéspedes
Idiomas hablados: 
Italiano y Inglés
Tu experiencia
  • Lasaña verde boloñesa
  • Zuppa inglese

Aprende a preparar la auténtica lasaña boloñesa, tal y como la hacía mi madre. El secreto está en la salsa boloñesa, rica y sabrosa, que se funde a la perfección con la cremosa bechamel y una lámina de pasta verde, elaborada con espinacas para darle un color y un sabor únicos. En tres horas, te revelaré todos los secretos para preparar una lasaña perfecta para cualquier ocasión. Además, prepararemos juntos la tradicional zuppa inglese, un postre típico de Bolonia, con crema pastelera de chocolate y bizcocho empapado en Alchermes. ¡Te espero para una experiencia culinaria inolvidable!

Total: 96,00 €

96,00 € 
por huésped

48,00 € por niño

Opiniones

5.0
26 opiniones
Federica es una profesora y chef amable y con experiencia. Llevé a mis 2 hijos de 18 y 12 años y, con diferencia, esta fue nuestra actividad favorita en nuestra aventura por Italia. Federica tiene una casa hermosa y cómoda. Aprendimos a hacer 4 tipos diferentes de ñoquis y tagliatelle y disfrutamos comiéndolos. Las instrucciones y las recetas son divertidas y fáciles de seguir. Esperamos preparar estos platos en casa para nuestros amigos y familiares.

Traducido del Inglés

Jen Monte - marzo 2026

Federica es una excelente cocinera con buenas recetas que comparte con gusto. Fue una lección clara e interesante. Pudimos probarlo todo y todas logramos hacer buena pasta fresca. Gracias a los preparativos de Federica, el almuerzo después estuvo buenísimo. ¡Actividad en Bolonia que recomiendo!

Traducido del Italiano

Marlies - marzo 2026

Esta es una actividad imprescindible en Italia, ¡especialmente en Bolonia! Hay mucha tradición involucrada con la cocina y Federica la abraza a través de su técnica y enseñanza. ¡Fue sin duda uno de los puntos destacados de mis vacaciones en Italia! Tuve la suerte de tener una sesión individual con Federica y ¡lo hizo muy divertido! Fue paciente y amable y documentó todos los maravillosos recuerdos en el momento. Atesoraré esta experiencia y ¡no puedo esperar a volver a casa y poner en práctica sus enseñanzas! ¡Gracias Cesarine por facilitar estas conexiones tan maravillosas y gracias por tu hospitalidad, Federica!

Traducido del Inglés

Nelly C - febrero 2026

¡Federica fue increíble y nos divertimos muchísimo! Las tagliatelle y el ragú que hicimos estaban deliciosos y estamos deseando volver a prepararlos en casa. ¡Muchas gracias por la experiencia maravillosa! ¡Lo recomendaría mucho! 😊

Traducido del Inglés

Shawna and Sean - noviembre 2025

¡No podría haber disfrutado más de mi clase con Federica! Una gran profesora, elogió y animó mis torpes intentos iniciales, y pronto estábamos riendo y discutiendo sobre todo lo relacionado con la comida, todo lo relacionado con Bolonia y toda la comida boloñesa. Valora claramente las tradiciones culinarias boloñesas, enseñándolas con habilidad y compartiéndolas con un entusiasmo contagioso. Después de preparar la comida, fue un placer disfrutarla juntos en su encantadora casa. Las fotos, los videos y las recetas que me envió después contribuirán a mis recuerdos duraderos de la hermosa Bolonia, y espero poder enviarle fotos de mis esfuerzos para implementar lo aprendido cuando regrese a casa. RECOMIENDO ENCARECIDAMENTE una clase de Cesarine con Federica para una experiencia inolvidable en Bolonia.

Traducido del Inglés

Kathy from Washington, DC - octubre 2025

Dónde

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Federica

Cesarina desde 2025Ciudad: Bolonia (BO)    Idiomas: Italiano y Inglés
La restauración de cuadros y frescos es mi profesión, pero mi verdadera pasión es la cocina. El cuidado por los detalles que requiere mi trabajo es, naturalmente, el mismo que pongo en mis tagliatelle, lasañas, tortellini y tortelloni, todos ellos rigurosamente hechos a mano con masa extendida con el rodillo.  Mi especialidad es la salsa boloñesa, mientras que en cuanto a los platos principales, me encanta preparar platos tradicionales de mi región, Emilia-Romaña, como asados y albóndigas. Nunca faltan las verduras, a menudo preparadas con alguna influencia de la cocina napolitana, a partir de la cual también me encanta preparar algunos platos de pescado. Las vistas desde mi casa, a las afueras del centro de Bolonia y cerca de la portada de San Luca, son sencillamente espectaculares: ¡os espero para admirarlas juntos!
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