Corsi di cucina
Impariamo a fare il pesto genovese e la salsa di noci
5.0
Esperienza tipica
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette italiane con una Cesarina locale
Esperienza privata
Un’esperienza privata è riservata a te e agli eventuali ospiti per cui hai prenotato: non si aggiungeranno altre persone e potrete così godere della massima privacy.
La tua esperienza
Svelerò i segreti per eseguire la preparazione del pesto di basilico genovese dop fatto al mortaio , potreste ambire anche voi a partecipare al campionato mondiale del Pesto. Faremo anche la salsa di noci, tipica salsa genovese che serve a condire i pansotti ( ravioli di erbette ) i profumi e i sapori delle erbe aromatiche genovesi.
Faremo anche la focaccia genovese con la salvia. Vi aspetto nella mia casa, ubicata nel centro di Genova ad un passo dai palazzi dei Rolli. Un appuntamento nobile del ‘700. Cogliete l’ occasione di imparare i segreti della manualità nell’ eseguire la salsa più famosa del mondo “ Il Pesto”
Recensioni
5.0
38 recensioni
- Today we did the small group pasta and tiramisu class in Genoa. Our hosts were Tiziana and Roberto and they graciously invited us into their home. There were six of us which included my two sisters and their husbands along with my husband and myself. We made the tiramisu first so that it could refrigerate. While making the tiramisu, there was focaccia bread and some outstanding pesto she had made. Then, we each made ball of dough for the pasta. We were making lasagna with an pesto sauce and herb and pesto ravioli with a walnut sauce. Since the dough needed to rest for thirty minutes, Tiziana had a delicious spread of several meats, cheese, pickles and bread on two trays for us to enjoy. Next we made the lasagna and ravioli from our pasta dough. We learned how to make both and were each able to participate in the process. Tiziana and Roberto were gracious hosts and we enjoyed getting to know both of them while we cooked and ate the amazing food we had prepared. It was a wonderful time. We loved it so much. Thank you to you both!!
- Tiziana and Roberto were amazing! I booked a class for myself and my two teenagers and it was definitely the highlight of the trip so far. It is hard to know looking online if something is going to be personal or super touristy, and I can happily say that Tiziana and Roberto welcomed us into their home and we immediately felt like visiting family instead of strangers. The food was fantastic and we got to sample other dishes while waiting for ours to finish. A beautiful home, a beautiful family, and the best pesto I have ever eaten!
- Ho regalato questa esperienza ad una mia amica per il suo compleanno. Tiziana ci ha accolto in casa sua con entusiasmo e ci ha messo subito a nostro agio! Ci ha insegnato i segreti della cucina locale, lavorando la pasta e cucinandola poi insieme. Esperienza unica e da rivivere!
- What a great experience! I wish I could leave more then 5 stars!!! Tiziana and Roberto were extremely accommodating and so fun to cook with! Tiziana showed us the ins and outs to creating local Italian cuisine! The final product was delicious! And the Tiramisu was the best we’ve ever had! We are so excited to put our new skills into practice back home in Australia! We Highly recommend Tiziana’s cooking class for any travellers if they want a relaxed and fun activity to do in Genoa! Thank you Tiziana and Roberto
- Should you find yourself in Genoa, please enjoy an amazine culinary experience with hosts, Tiziana and Roberto. My son, daughter and I shared the evening learning to make tiramisu, ravioli pasta and sailor's biscuit. Tiziana and Roberto were warm and welcoming, and made us feel at home in theirs. Not only did we enjoy the food we prepared, but were also treated to delicious wine, coffee, and focaccia bread, as well as Tiziana's signature pesto sauce, which will certainly have a great run at the Pesto World Championships this year (she has our vote!). Even with a very slight language barrier, the conversation flowed and new friendships were formed (food is a universal language, after all). We cannot recommend this experience enough to those who enjoy delicious food, great company, and fine Italian culture. Thank you Tiziana and Roberto!
Nancy B. - aprile 2024
Amy - marzo 2024
Elenabrescia12@gmail.com - marzo 2024
Michael & sereena - marzo 2024
Mary Woloson - marzo 2024
145,00 € per ospite
(72,50 € per bambino)
145,00 € per ospite
145,00 € per ospite
72,50 € per bambino
Dove
Tiziana
Cesarina dal 2022Città: Genova Lingue: Italiano e Inglese"Le delizie di Tiziana, sono un mix di cucina tradizionale ligure , con contaminazioni veneziane e calabresi. La mia famiglia ha origini legate a queste tre regioni e la mia passione per la cucina e l’ accoglienza nasce da quando ero una bambina. Già a otto anni organizzavo le feste a casa mia e sceglievo il menù con la mia mamma Maria, veneziana doc cresciuta a Genova, che mi aiutava e nel frattempo io imparavo. Nella mia dimora, che si trova nel cuore di Genova ubicata in una “creuza de ma “ ad un passo dal Centro storico di Genova, propongo una cucina molto eclettica: dal cappon magro della tradizione ligure nella sua dimensione più sfarzosa , alla cima curata come una divinità che si realizza dopo lunghi passaggi, per finire con il pesto, preparato con il basilico raccolto nel giorno giusto appena germogliato. Una cucina che trasmette amore oltre che gusto e buon umore per giorni e giorni".