Pizza in casa come in pizzeria

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

In questo corso impareremo a preparare la pizza partendo dalle basi, scoprendo ogni fase del processo.

Ti guiderò nel mondo delle farine, aiutandoti a comprenderne le differenze e a scegliere le materie prime di qualità, fondamentali per ottenere un impasto equilibrato e saporito. Approfondiremo le tecniche di lievitazione, l’impasto, la formatura e la cottura, per realizzare una pizza fragrante e digeribile. Una volta pronte, le pizze verranno infornate e gustate insieme, accompagnate da un ottimo bicchiere di birra artigianale o vino del territorio, in un momento conviviale e rilassato. Durante il corso avremo a disposizione un vero forno professionale per pizza, per vivere un’esperienza autentica e completa.