Rosa Maria & Simona
Cesarina from 2024I live in: Milan
Spoken languages: Italian, English, French
Good to know
I offer vegetarian alternatives
Hi from Rosa Maria & Simona!
Since 2018, I have been a Cesarina in Palermo, and because my children live in Milan, I decided to open my home there as well, along with my daughter Simona. Simona and I share a passion for cooking, and together we will prepare traditional dishes from our home region of Sicily, such as *busiate* and *cavatelli*, as well as Lombard dishes like pumpkin tortelli and tagliatelle with seasonal ingredients. We will also make Sicilian desserts based on ricotta, such as cannoli and cassata, and a unique version of tiramisù, passed down to us by a chef friend from Treviso, the birthplace of this recipe.
Experiences
Cooking classes (3)
Reviews
4.6
8 reviews
- A cooking class with a cozy atmosphere. The 1 on 1 guidance made the step by step pasta making easy to follow. We got materials to take home to make my own pasta!
- Sabato ho avuto il piacere di partecipare a una lezione di pasta fatta a mano, un regalo speciale, è stata un’esperienza davvero piacevole. La nostra cesarina, Simona, è stata accogliente, simpatica e bravissima nel guidarci passo dopo passo nella preparazione dei cavatelli alla norma. Fare la pasta a mano è stato sorprendentemente rilassante e divertente, e ancora più bello è stato mangiare tutti insieme il frutto del nostro lavoro, in un’atmosfera davvero conviviale. Un dettaglio che ho apprezzato molto è stata la disponibilità di Simona ad adattarsi alle esigenze di tutti: ad esempio ha modificato la ricetta per accontentare i gusti dei bambini presenti, rendendo l’esperienza piacevole anche per loro, e mantenendo la ricetta originaria per noi adulti. A fine lezione ci è stata anche lasciata la ricetta scritta, con dosi e procedimento, così da poterla replicare a casa. Un’esperienza che consiglio a chiunque voglia concedersi un momento di condivisione e imparare qualcosa di nuovo.
- We had an incredible time! Simona and her husband were so welcoming to our family. Our two boys (ages 3 and 6) loved the experience and jumped right in! This was the highlight of our trip to Italy! 🇮🇹
- Nous avons apprécié notre rencontre avec Simona, nous avons partagé un bon moment en échangeant sur divers sujets tout en profitant de la préparation de pâtes et de pesto.
- We have had a so great time with Simona! She loves to share her cooking tips and love for the Italian tradition food, it was like “our home” ☺️ We made gnocchi pasta and one other one, the sauce base on tomatoes and garlic and eat with her. Thank you 🙏 and perhaps see you in Bordeaux.
Joost - November 2025
Giulia - November 2025
Jesse - November 2025
Pierre - April 2025
Sofia - March 2025