Corsi di cucina
Fettuccine all'Amatriciana
5.0
Corso di cucina con una ricetta di pasta fresca e a seguire un menù a 2 portate composto dal piatto oggetto del corso più un dessert preparato da te
Il tuo menu
- Fettuccine all'amatriciana
- Semifreddo al caffè
L'Italia è piena di tradizioni, e passando da una casa all'altra ognuno ha le sue, che si intrecciano poi con quelle del proprio territorio. Le tagliatelle sono un formato di pasta che unisce quasi tutta l'Italia! Un sugo iconico della cultura romanesca e un formato di pasta incredibile, tutto in compagnia di un buon bicchiere di vino e una tavola piena di risate!
Recensioni
5.0
4 recensioni
Cesarine - Fettuccine all'Amatriciana
- Ofelia was such a wonderful chef and we had a fantastic class. We really enjoyed it and can’t wait to go back and take another one of her classes.
- What a delightful gastronomical experience! Enjoyed every minute from strolling through the local markets for fresh produce, cheeses, meats and chocolatiers to learning the process of making fresh pasta and tiramisu and enjoying a meal of our efforts supplemented with wine, local cheeses and breads and all tied together with the outstanding hospitality of Olfelia and her partner Leonardo in their beautiful home. Please if you are in Rome take the time to reserve this wonderful experience.
- Nothing during our stay in Rome compared to spending time , cooking , eating with Ofelia - it was easily the highlight of our trip ! We had an opportunity to “ hang out” with Ofelia and her partner Leonardo . We learned so much about life in Rome , their early family life , and their current careers and interests . We laughed and talked for hours and of course the food was authentic, delicious and such a treat compared to the typical restaurant food we had been eating. Our 24 and 21 year old “ children “ agreed it was the best part of our trip. If you are going to Rome make a point of meeting Ofelia - it will be your best afternoon in Rome .
- We celebrated my wife's birthday cooking with Ofelia in her BEAUTIFUL apartment. We started out by walking to the local farmers market to pick out some fresh ingredients, then went back and started cooking. We quickly felt like family while learning to cook multiple local recipes. All while sipping wine and listening to music. She was so patient with us while we learned how the locals hand make these dishes. I would absolutely recommend this experience to anyone for any occasion! So much fun!
Michelle - giugno 2023
Correen - maggio 2023
Rachel, Nick , Jacob and Leah DeVito - aprile 2023
Chris and Melissa - marzo 2023
80,00 € per ospite
40,00 € per bambino
Dove
Riceverai l'indirizzo esatto dopo aver prenotato.Ofelia
Cesarina dal 2022Città: Roma Lingue: Italiano e Inglese"Ciao a tutti! La mia è una cucina che parte soprattutto dalle ricette della tradizione familiare. Sono nata in Calabria, ma la mia è una famiglia ramificata nella storia culturale e di conseguenza anche culinaria. Una bisnonna di famiglia ebrea sposata con un bisnonno aviatore americano, un'altra che ha abbandonato i balli con i consoli per un matrimonio con un intellettuale di origini contadine, tutto unito alla tradizione di montagna calabrese. Dal ramo di origini giudaiche ho preso il grande amore per l'agrodolce, per le ricette fermentate e i profumi speziati, dal ramo nobiliare alcune ricette che ho scoperto essere parenti della cucina a volte siciliana a volte napoletana (da Regno delle due Sicilie:), alcune che non mi è capitato mai di ritrovare in altre case. Io in prima persona mi sono trasferita a Roma ormai quasi vent' anni fa per studiare e ci sono rimasta, qui ho assimilato anche qualche ricettario dal mio compagno che è romano trasteverino, facendo mie delle ricette superlative della tradizione romana, come i primi classici o i maritozzi, che personalizzo spesso con ripieni che riportano me e i miei ospiti in Calabria! "