L’arte dei passatelli con sughi e brodi di stagione

Vi ospito con entusiasmo per preparare e gustare assieme qualche piatto prelibato della tradizione bolognese: i piatti poveri che le nonne mi hanno insegnato da bambina. Assieme li coloreremo, li trasformeremo, aggiungendo qualche spezia li presenteremo assieme, rubando a volte dettagli di altre regioni. Per me cucinare è un momento piacevole, direi quasi rilassante: se fatto con gli amici, è un’occasione per raccontarsi e confrontarsi, se fatto con il partner, può diventare uno sfizioso corteggiamento: impastare con forza le uova con la farina...lisciare con delicatezza la sfoglia...tagliare con precisione l’arrosto.. profumare con fantasia le verdure. Volete partecipare alle mie master class? Cucineremo assieme, gusteremo le specialità preparate e scopriremo qualche goccia il bon ton a tavola con l’arte del ricevere gli ospiti.Ed infine, per chi vuole, in attesa di sederci a tavola, qualche passo di danza e una canzone al karaoke.