Corsi di cucina
Lezione di pasta bolognese con degustazione da Roberta
5.0
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
Ti do il benvenuto nella mia casa sui colli bolognesi per un'esperienza dedicata alla pasta fresca della tradizione bolognese! Durante queste 3 ore, scoprirai i segreti per preparare tagliatelle e tortelloni come una vera sfoglina, usando il mattarello per trasformare farina e uova in opere d'arte gastronomica.
Inizieremo con la preparazione del tiramisù, che riposerà in frigorifero mentre lavoriamo l'impasto e la sfoglia per preparare tortelloni e tagliatelle impeccabili. Dopo la cottura, assaggeremo i tortelloni conditi con burro e oro e le tagliatelle al ragù di salsiccia e rosmarino, accompagnandoli con vini locali selezionati.
Concluderemo con il nostro tiramisù e un buon caffè. Ti accoglierò in un ambiente curato nei minimi dettagli, per condividere tradizione e convivialità!
155,00 € per ospite
(78,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 155,00 €
155,00 €
per ospite78,00 € per bambino
Recensioni
5.0
92 recensioni
- We‘ve had a really great time with Roberta. She not only showed us how to make great Tortelloni and Tagliatelle but also how to prepare a yummy tomato-meat-sauce. The wine was also delicious and her place is beautiful. Thanks for the wonderful morning and afternoon!
- Thank you Roberta for welcoming us into your home and sharing your wonderful pasta making skills. We had a lovely night and walked away with confidence in recreating a beautiful, authentic Bologna meal. A perfect way to spend the evening in Bologna. Grazia.
- This was such a delightful experience! Roberta was welcoming and her home is so lovely. She made everything easy and fun, giving guidance and instruction when needed, but always supportive of our novice efforts. Everyone in our group (family of five - two parents and three teenage boys) got to participate, and had a lot of fun. Roberta seated us in her dining room for an appetizer course before we cooked our fresh pastas. The whole morning was a success and such a great way to really experience the local culture of Bologna.
- We had such a fun time learning how to make Tiramisu and pasta. Hopefully we can recreate what we learned once back in the states.
- I can’t say enough wonderful things about our this experience. It was truly the highlight of our trip. Roberta was so warm and welcoming. We got to choose the type of pasta we wanted to learn how to make and we learned her mother’s recipe for tiramisu. She even placed a candle in the tiramisu to celebrate my son’s birthday. One of my favorite pics is when she gave a kiss to his head. We really felt like we were in Nona’s kitchen. We had so much fun learning all the details of making, kneading, and rolling out the pasta. We also enjoyed delicious wine and espresso over conversations. The food, the company, the culture, the conversation, the whole experience is something we will forever remember. Roberta also shared the recipes with us so we can continue to enjoy this experience even after we arrive back home. 10/10 I would recommend this to anyone visiting Bologna. My son and I have not stopped talking about this all day! ——- Non posso che descrivere questa esperienza meravigliosa. È stata davvero il momento clou del nostro viaggio. Roberta è stata così calorosa e accogliente. Abbiamo potuto scegliere il tipo di pasta che volevamo imparare a fare e abbiamo imparato la ricetta del tiramisù di sua madre. Ha persino messo una candelina nel tiramisù per festeggiare il compleanno di mio figlio. Una delle mie foto preferite è quella in cui gli ha dato un bacio sulla testa. Ci siamo sentiti davvero come nella cucina della nonna. Ci siamo divertiti tantissimo a imparare tutti i dettagli su come preparare, impastare e stendere la pasta. Abbiamo anche gustato un delizioso vino e un espresso chiacchierando. Il cibo, la compagnia, la cultura, le conversazioni, l'intera esperienza è qualcosa che ricorderemo per sempre. Roberta ha anche condiviso le ricette con noi, così possiamo continuare a goderci questa esperienza anche una volta tornati a casa. 10/10 Lo consiglierei a chiunque visiti Bologna. Io e mio figlio non abbiamo smesso di parlarne per tutto il giorno!
Sina & Sebastian - luglio 2025
Diana - luglio 2025
Gale P. - luglio 2025
Tom - luglio 2025
Pamela - luglio 2025
155,00 € per ospite
(78,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 155,00 €
155,00 € per ospite
Dove
Roberta
Cesarina dal 2023Città: Bologna Lingue: Italiano, Inglese, FranceseAmo la mia cucina in quanto spazio e luogo di lavoro. Adoro mettere le mani in pasta per creare sfoglie e frolle, una passione che trova la sua ispirazione nelle tradizioni culinarie della Toscana e dell'Emilia-Romagna. La mia cucina è un connubio di questi due mondi. Dalle classiche lasagne e tagliatelle alle autentiche pappa al pomodoro toscana, la mia tavola è un viaggio attraverso i sapori tradizionali di queste regioni. Non mancano mai il tiramisù e i biscotti di Prato, immancabili per concludere il pasto, magari accompagnati da un bicchiere di vino santo. La mia cucina è il riflesso del mio amore per la tradizione e della gioia nel condividere questi piaceri gastronomici con gli altri.
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