Corsi di cucina

Ravioli black & white e Tiramisù: gusto e tradizione

5.0
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Roberta

Bologna

Durata 3h

Max 12 ospiti

Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Esperienza condivisa
La tua esperienza
  • Aperitivo con prodotti locali
  • Ravioli "black and white"
  • Tiramisù

Ti do il benvenuto nella mia casa sui colli bolognesi per un’esperienza autentica e creativa! In circa 3 ore prepareremo insieme il classico tiramisù e una versione elegante di pasta fresca: i ravioli black & white, ripieni di ricotta e spinaci. Inizieremo dal tiramisù, che faremo riposare mentre impasteremo due sfoglie a contrasto, una chiara e una scura al carbone vegetale. Mentre la pasta riposa, ci godremo un aperitivo con prodotti locali. Poi stenderemo la sfoglia a mano, come vere sfogline bolognesi, assembleremo e cucineremo i ravioli. Li gusteremo accompagnati da un buon calice di vino, per chiudere infine con il tiramisù fatto in casa. Ti aspetto per scoprire insieme i sapori autentici dell’Emilia in chiave originale!

Vegetariano

Totale: 153,00 €

153,00 € 
per ospite

77,00 € per bambino

Recensioni
5.0
95 recensioni
Roberta was phenomenal and provided everything we hoped for in a Bolognese cooking class, and more. The ricotta and spinach ravioli, and tagliatelle and ragu with her direction was an easy contender for one of our favorite meals in Bologna. And sweet baby Jesus, her tiramisu was the almost forgotten cherry on top after we indulged in the fresh pasta courses, but not one of us left a single bite uneaten. The experience as a whole was so fun and Roberta was incredibly welcoming and accommodating to my family. The class was one of the highs of our whole trip.

Nancy - agosto 2025

I had a wonderful time with Roberta in her beautiful kitchen. She is extremely knowledgeable about Italian cuisine and cooking, and answered all my questions with enthusiasm. The experience was very hands on - I made tagliatelle and spinach ricotta tortilloni, as well as tiramisu for desert. Everything was delicious and I enjoyed the yummy aperitivo prepared by Roberta! Highly recommend!

Tara - agosto 2025

Roberta was a gracious host in her spacious kitchen. We thoroughly enjoyed our time with her learning exactly what we had hoped. She also provided us with homemade food and drink. I would highly recommend Roberta to anyone who wants to have fun while learning about Italian dishes.

Pam & Stephanie - agosto 2025

Absolutely brilliant! Roberta was a fantastic host and welcomed us into her beautiful home. We learned how to make real pasta that truly was the most delicious in Bologna! And that’s saying something! Highly recommended!

Christine C - agosto 2025

Our cooking class with Roberta was wonderful! My husband and I had so much fun making pasta and Tiramisu. She was a wonderful host and we really enjoyed the meal we made! I would definitely recommend this experience.

Janet - agosto 2025

Dove
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Roberta
Cesarina dal 2023Città: Bologna    Lingue: Italiano, Inglese, Francese
Amo la mia cucina in quanto spazio e luogo di lavoro. Adoro mettere le mani in pasta per creare sfoglie e frolle, una passione che trova la sua ispirazione nelle tradizioni culinarie della Toscana e dell'Emilia-Romagna. La mia cucina è un connubio di questi due mondi. Dalle classiche lasagne e tagliatelle alle autentiche pappa al pomodoro toscana, la mia tavola è un viaggio attraverso i sapori tradizionali di queste regioni. Non mancano mai il tiramisù e i biscotti di Prato, immancabili per concludere il pasto, magari accompagnati da un bicchiere di vino santo. La mia cucina è il riflesso del mio amore per la tradizione e della gioia nel condividere questi piaceri gastronomici con gli altri.
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