Corsi di cucina
Le Tigelle Montanare
5.0
Caterina
Lingue parlate:
Italiano, Inglese, Francese
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
- Tigelle
- Salumi e formaggi locali
Prepareremo insieme le tigelle, un piatto simbolo della tradizione montanara emiliana, semplice ma ricco di sapore e convivialità. Metteremo le mani in pasta e daremo forma a questi piccoli dischi soffici che cuoceremo fino a renderli fragranti fuori e morbidi dentro.
Una volta pronte, le tigelle verranno farcite con ingredienti tipici e genuini: mortadella, prosciutto e formaggi, per creare abbinamenti gustosi e irresistibili. Leggere ma saporite, sono perfette da condividere attorno al tavolo, accompagnate da un buon Lambrusco, fresco e frizzante, che ne esalta i sapori.
Vegetariano
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 164,00 €
82,00 €
per ospite41,00 € per bambino
Recensioni
5.0
6 recensioni
- Abbiamo scelto il corso "tagliatelle" per festeggiare il compleanno di un'amica e condividere insieme un'esperienza, che si è rivelata speciale e divertente. Caterina ci ha accolte con un buonissimo aperitivo a base di vino emiliano e tigelle. Ci ha poi accompagnate nelle fasi di preparazione dell'impasto per le tagliatelle, svelandoci i segreti della sua nonna e qualche accortezza da vera sfoglina. Ci ha aiutato in modo gentile mostrandosi molto disponibile. Abbiamo poi mangiato le tagliatelle condite con il ragù che aveva cucinato Caterina. E' un'esperienza che consiglio a chi vuole condividere un momento speciale e cucinare insieme!
- Che esperienza speciale. È stato fantastico cucinare ed essere accolte a casa di Caterina. Abbiamo amato ogni secondo passato a imparare come fare le lasagne a regola d'arte, scoprendo perché a Bologna le lasagne devono essere verdi. Le lasagne erano incredibili: qualcosa che continuerò a cucinare una volta tornata a casa in Australia. Questa è un'attività imperdibile se volete un'esperienza autentica con un'host fantastica. Grazie mille Caterina! 5 stelle da parte nostra! Chiunque avrà l'opportunità di cucinare con te sarà fortunato a vivere questa esperienza :) Tanto amore da Georgia e Lindy 🇦🇺🦘🐨
- Che esperienza assolutamente indimenticabile abbiamo vissuto io e mia moglie a Bologna! Abbiamo trascorso una serata meravigliosa con un duo incredibile di madre e figlia che ci hanno accolto nella loro bellissima casa come fossimo parte della famiglia. Fin dal momento del nostro arrivo, l'atmosfera è stata calda, intima e piena di risate, cibo delizioso e Lambrusco a fiumi. Ci siamo divertiti moltissimo imparando a fare la Sfoglia tradizionale a mano e trasformandola in diverse paste fresche che abbiamo poi gustato insieme a cena. Ogni passaggio è sembrato autentico, personale e pieno di amore e tradizione. Sono state così pazienti, gentili e appassionate nel condividere le loro ricette di famiglia e le loro tecniche di cucina con noi. Abbiamo imparato così tanto durante la serata e le ricette che hanno condiviso sono qualcosa che conserveremo per sempre. Non vediamo l'ora di ricreare tutti i piatti, incluso l'incredibile dessert, una volta tornati a casa. Questa è un'esperienza assolutamente da non perdere a Bologna, soprattutto con questa coppia fantastica. Se desiderate un assaggio genuino, sentito e delizioso della cultura familiare italiana, questa è la scelta giusta. Grazie mille per una notte magica che non dimenticheremo mai. Un grande abbraccio!
- Che esperienza incredibile. Casa bellissima, famiglia meravigliosa e una serata indimenticabile. Ci hanno accolto calorosamente e ci hanno persino mostrato come cucinare piatti tradizionali, il che ha reso l'esperienza così speciale e personale. Il cibo è stato assolutamente spettacolare dall'inizio alla fine, e il dessert era eccezionale. Al di là del pasto fantastico, la loro personalità e ospitalità hanno davvero reso la serata memorabile. Altamente raccomandato e qualcosa che non dimenticheremo mai.
- Io e mia moglie abbiamo fatto un'esperienza fantastica preparando e mangiando la pasta. Abbiamo anche preparato il tiramisù. Catherina e sua madre sono state delle ospiti meravigliose e molto pazienti. Avevamo diversi livelli di esperienza nella preparazione della pasta e Catherina è stata bravissima a spiegare e ad aiutarci a fare sia tagliatelle che tortoloni. Sono state molto cordiali ed è stata una bella esperienza casalinga. Raccomandiamo vivamente Catherina.
Chiara -
Tradotto da Inglese•
Georgia and Lindy -
Tradotto da Inglese•
Pablo & Shirley Rodriguez -
Tradotto da Inglese•
Alvaro E Alvarez -
Tradotto da Inglese•
Vincent Salters -
Dove
Caterina
Cesarina dal 2026Città: Bologna (BO) Lingue: Italiano, Inglese, FranceseMi chiamo Caterina e sono bolognese, con radici profonde nell’Appennino Emiliano. Crescendo tra i profumi della cucina tradizionale e i sapori della montagna, ho imparato i segreti delle ricette di bisnonna, nonna e mamma. Fin da piccola, tra tigelle, crescentine e tortellini, ho scoperto la mia passione per impastare e creare con le mani. Anche mio papà mi ha insegnato a tirare la sfoglia, perché da noi la tradizione è condivisa. La cucina è sempre stata il mio rifugio, un luogo di creatività e gioia, anche durante l’università. Ancora oggi, tra studio e corsi di cucina, continuo a coltivare questa passione. Il mio sogno è aprire la mia cucina per condividere i sapori della mia famiglia e trasmettere la gioia della tradizione.
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