Corsi di cucina
Lezione di pasta bolognese con degustazione da Roberta
5.0
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
Ti do il benvenuto nella mia casa sui colli bolognesi per un'esperienza dedicata alla pasta fresca della tradizione bolognese! Durante queste 3 ore, scoprirai i segreti per preparare tagliatelle e tortelloni come una vera sfoglina, usando il mattarello per trasformare farina e uova in opere d'arte gastronomica.
Inizieremo con la preparazione del tiramisù, che riposerà in frigorifero mentre lavoriamo l'impasto e la sfoglia per preparare tortelloni e tagliatelle impeccabili. Dopo la cottura, assaggeremo i tortelloni conditi con burro e oro e le tagliatelle al ragù di salsiccia e rosmarino, accompagnandoli con vini locali selezionati.
Concluderemo con il nostro tiramisù e un buon caffè. Ti accoglierò in un ambiente curato nei minimi dettagli, per condividere tradizione e convivialità!
155,00 € per ospite
(78,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 155,00 €
155,00 €
per ospite78,00 € per bambino
Recensioni
5.0
100 recensioni
- Roberta was AMAZING and is a great teacher! She showed us how to make tagliatelle and tortelloni with spinach and ricotta filling. She made us a delicious piadina dish as an aperitivo which was absolutely delightful. We had great conversations about Italy, travel, cooking, and family. At the end of the experience, she shared some of her home made gelato which was divine! When we left her house, we were stuffed! Highly recommend doing any cooking class with her, you will not be disappointed
- Roberta’s class exceeded expectations! She accomodated my vegetarian diet but made sure my husband’s wishes were met as well. We enjoyed local wine and specialties. Her kitchen was beautiful, spotless and well appointed. We learned so much and highly recommend!
- Roberta was phenomenal and provided everything we hoped for in a Bolognese cooking class, and more. The ricotta and spinach ravioli, and tagliatelle and ragu with her direction was an easy contender for one of our favorite meals in Bologna. And sweet baby Jesus, her tiramisu was the almost forgotten cherry on top after we indulged in the fresh pasta courses, but not one of us left a single bite uneaten. The experience as a whole was so fun and Roberta was incredibly welcoming and accommodating to my family. The class was one of the highs of our whole trip.
- I had a wonderful time with Roberta in her beautiful kitchen. She is extremely knowledgeable about Italian cuisine and cooking, and answered all my questions with enthusiasm. The experience was very hands on - I made tagliatelle and spinach ricotta tortilloni, as well as tiramisu for desert. Everything was delicious and I enjoyed the yummy aperitivo prepared by Roberta! Highly recommend!
- Roberta was a gracious host in her spacious kitchen. We thoroughly enjoyed our time with her learning exactly what we had hoped. She also provided us with homemade food and drink. I would highly recommend Roberta to anyone who wants to have fun while learning about Italian dishes.
Jason Merten - agosto 2025
Victoria - agosto 2025
Nancy - agosto 2025
Tara - agosto 2025
Pam & Stephanie - agosto 2025
155,00 € per ospite
(78,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 155,00 €
155,00 € per ospite
Dove
Roberta
Cesarina dal 2023Città: Bologna Lingue: Italiano, Inglese, FranceseAmo la mia cucina in quanto spazio e luogo di lavoro. Adoro mettere le mani in pasta per creare sfoglie e frolle, una passione che trova la sua ispirazione nelle tradizioni culinarie della Toscana e dell'Emilia-Romagna. La mia cucina è un connubio di questi due mondi. Dalle classiche lasagne e tagliatelle alle autentiche pappa al pomodoro toscana, la mia tavola è un viaggio attraverso i sapori tradizionali di queste regioni. Non mancano mai il tiramisù e i biscotti di Prato, immancabili per concludere il pasto, magari accompagnati da un bicchiere di vino santo. La mia cucina è il riflesso del mio amore per la tradizione e della gioia nel condividere questi piaceri gastronomici con gli altri.
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